新鲜三七怎么保存不变质

1、为了让新鲜的三七保存更长的时间，可以将新鲜的三七放在太阳下晒干外面的泥土，直接用纸盒包装，放在阴凉的地方室温保存。如果有冰箱，可以把盒子放在存放新鲜蔬菜的地方。或塑料密封和真空储存。

2、 如果是三七干，就是不可以放冰箱的。应存放在阴凉干燥通风处，注意防虫防潮。因为已经烘干磨成粉的三七含水量少，含油量低，所以不需要放在冰箱里冷藏。

3、三七储存时一定要注意不要受潮，也不要储存时间过长，影响药效。