煮虾子用冷水还是热水

女性生活 2023-05-07 15:38:30

煮虾子用冷水还是热水

1、热水。

2、因为热水下锅能让虾表面快速变熟,让里面的维生素不会大量流失,且还能消毒虾子里面的酶元素,让其口感保持鲜嫩,更加好吃。

3、但是要是直接用冷水煮虾的话,不仅很难完全去除到虾子里面的腥味,还容易导致煮出来的虾口感不佳,再者冷水煮虾会比热水煮虾时间要更长一些,这样容易导致虾子里面的营养成分大量流失。

所以在煮制的时候用热水煮会更好一些,这样煮大概5-6分钟左右就可以了完全煮熟。

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