干香菇要泡多久

1、一般在制作菜肴时需要用水泡干香菇，通常需要的时间是在8-10个小时，如果体积较大的干香菇需要的时间达到12小时以上。

2、当然选择用温水泡干香菇，这样所需要时间就可以缩短1~2个小时，从而也节约了时间。

3、在浸泡干香菇的时候，首先要对香菇表面进行清洗，清除表面上的灰尘和杂质，然后再把香菇根部去除，可以选择用温水或者冷水进行浸泡，但是不建议用热水去泡香菇。