青芦笋和白芦笋的区别

青芦笋和白芦笋的区别在于颜色不一样。青芦笋颜色为青绿色，白芦笋颜色为白色，两者是同一种植物，只是种植过程不一样，故而呈现的颜色也不同，青芦笋的绿色是完全光合作用的结果，而白芦笋的整个生长过程是完全不见光的，只要长出一点点，就要以泥土盖住，以实现完全避光，因此颜色是白色的。另外二者口感上也不一样，青芦笋没有苦味，白芦笋吃起来口感有点苦。