新鲜魔芋如何长期保存

1、将魔芋放入冰箱保存。冰箱温度较低,放入冰箱保鲜室可保证水分不流失,且还避免微生物滋生,减少营养成分流失,延长魔芋保质时间。

2、魔芋中含有大量水分,常温下保存要放入水中或碱水中,且定期换水,保持新鲜。

3、魔芋还可浸入盐水中,食用前用清水浸泡并清洗。