孕妇可以吃红豆吗?

孕妇可以吃红豆。红豆的食用方法颇多，可以煮粥，也可以做汤。将红豆、紫米各20克洗净浸泡过夜，然后将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟烂即可，食用时可加入适量蜂蜜，但紫米较不易消化，一次不宜过量进食；还可以做红绿百合羹，绿豆、红豆、百合各20克，浸半小时，以大火煮滚后改慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可。