搅拌酸奶需要放冰箱吗

1、酸奶一定要放冰箱。

2、酸奶容易变质。由于活性乳酸菌在高温下会被杀死，所以如果不想喝太冰的优酪乳，最好将优酪乳摆在室温下回温，然后在30分钟内喝完。也可用隔水加热的方式加温，但是温度不能超过40度，避免活性菌被杀死。