新鲜银耳如何清洗保存

1、清洗：将银耳放入冷水中，轻轻搓洗，然后用流水冲洗干净。

2、去蒂：将银耳的底部蒂部剪去。

3、炖煮：将银耳放入锅中，加入水，煮开后改为小火煮1-2小时，直到银耳变软，汤汁变浓。

4、切片或撕成小块：将煮好的银耳切成适当大小的块或片，以便放入菜肴中。

5、储存：将煮好的银耳放入密封袋或容器中，放入冰箱保存。如果要保存更久时间，可以将银耳晾干后放入干燥的容器中，保存在阴凉干燥的地方。