冬至吃什么蔬菜

在冬至吃的蔬菜有海带、百合、洋葱、山药、燕麦、菠菜、油菜、大白菜等。海带味咸而寒，无毒，具有软而紧的松结，祛痰平喘，通经益水，祛脂降压的功效。海水性属阴冷凉，可以增加人体的抗寒能力。百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和少量维生素、生物碱。它洁白如凝露，润色如琼玉，醇厚可口，营养丰富，为补品，补品与清润，填满无奈之火，清不伤身。