立春节气一般吃什么菜

立春节气这天一般要吃一些新鲜的蔬菜，如荠菜、莴笋、豆芽、香椿、韭菜等，还有一些如萝卜、红枣以及肉类食物。立春在自然界，最显著的特点是万物开始有复苏的迹象，故在立春这一天要适当的吃点当下的时令蔬菜，另还要其他饮食风俗如春盘、田艾籺、春饼、春卷等。春盘：是立春饮食风俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘馈送亲友或自食取迎春之意。