北方年夜饭吃什么菜

北方年夜饭必有的菜：鸡肉，寓意今年一整年大吉大利，上菜的顺序一般都是鸡肉打头阵。鱼肉，鱼一般都是压轴出场，作为最后一道菜出场，必然也有独到的寓意，取意年年有余！也是图个吉利，所有必有。饺子，吃饺子也是有讲究的。年三十晚上要吃素馅饺子，寓意把这一年的晦气排干净，素素静静的开始下一年。年三十以后，就要吃肉馅饺子了，寓意今年一整年都可以吃大鱼大肉。