冬天播种的蔬菜有哪些

冬天可播种的蔬菜有很多种，例如萝卜，白菜，韭菜，香菜，大蒜，雪里蕻，葱，菠菜等等，这几种蔬菜都有一定的耐寒能力，都可选在冬天播种。南方温暖地区，露天栽种栽种就行，不会被冻伤。北方地区温度太低，种下之后要覆盖上塑料膜，适当保温保湿，这样才可更好的出芽，出苗。

一、萝卜

冬季可种植萝卜。虽然它喜欢温暖环境，但是在冬季的低温环境下也是能正常发芽的，能忍受0度的低温环境，入冬大部分地区也是可以正常生长的。不过想要它长势更旺盛，生长速度更快，冬季苗期还是需要适当控温才行。

二、白菜

白菜有一定的耐寒能力，冬季低温环境下也是可以正常生长的。因此很多人都会选在秋季末，冬季种植白菜。南方温暖地区不用担心，露天栽培就行。如果是太靠北的地区，土壤会被冻结，还是要大棚栽培才行。

三、韭菜

韭菜的适应能力强，不仅耐高温，耐寒能力还很强，也是可以冬季播种的。它能忍受零下5度的低温，因此大部分地区冬季都可正常生长。但若是在北方寒冷地区，入冬之后需要适当控温才行。

四、香菜

香菜也是冬季可以种植的蔬菜，它喜欢稍微冷凉的气候环境，有较高的耐寒能力。种植之后只要温度不是很低，就可正常生长萌发，小苗也能安全越冬，不会产生冻害。

五、大蒜

大蒜不喜欢高温环境，一般都是在气候凉爽的时候种植。即便温度低于3度，它也可正常萌发。南方地区冬季也是可以露天种植的，不会冻伤。北方地区种下之后要覆盖地膜，适当保温保湿才行。

冬天种的蔬菜有哪些

冬天种植的蔬菜有大白菜、萝卜、芹菜、香菜以及蒜苗，在冬季种植时，需要选择营养元素含量丰富、土质较为疏松的腐殖土作为基土，在养护的过程中，可以为蔬菜提供全天的日照，保持叶片的翠绿，也可以为其提供底肥，维持植株的生长。

1、大白菜

冬季可以种植大白菜。白菜适合生长在微量元素含量较为丰富、排水性较好的土壤中，所以栽种时，可以使用有机质含量较为丰富、土质较为疏松的沙壤土作为基土，在栽种前，可以向土壤中添加腐熟的农家肥，提高土壤的含肥量。

2、萝卜

冬季也可以种植萝卜。萝卜具有较强的耐寒性，在冬季可以正常的生长，在养护的过程中，可以为其浇灌矿物质含量较为丰富的河水、天然水，保持土壤处于湿润状态。但是冬季水分蒸发较慢，只能在土壤干燥时为其浇灌水分，以免植株出现积水。

3、芹菜

冬季还可以种植芹菜。芹菜具有较强的耐寒性，在冬季可以维持自身的生长，但是芹菜生长的最适温度在十五度左右，所以在冬季养殖的过程中，可以为其搭建简易温室，并保持温室中的温度在十度以上，让芹菜生长的更加旺盛。

4、香菜

香菜也可以在冬季种植。在种植香菜前，需要向土壤中混合尿素等底肥，为其提供一个较为肥沃的生长环境，在栽种后，可以为香菜提供富含氮磷钾元素的混合肥，提高植株的生长速度。但是在施肥时，需要将肥料稀释后提供给香菜，避免植株出现肥害现象。

冬季适合种植的蔬菜

冬天适合种的蔬菜有：菠菜、豌豆、香菜、白菜、韭菜、苋菜、油菜籽、芹菜、茼蒿、乌塌菜。

1.菠菜

菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15-20℃，营养生长适宜的温度15-20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6-8℃的低温。菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，对日照强度要求不严，可与高杆作物间套作。

2.豌豆

豌豆为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐燥热。豌豆为长日照作物，喜温，抗旱性差。豌豆对泥土的适应性较广，对土质要求不高，以保水力强、通气性好并富含腐殖质的砂壤土和壤土最适宜。ph值为6.0-7.2。

3.香菜

香菜也是一种耐寒蔬菜，是日常调味中使用的蔬菜品种。每年十月还播种了越冬香菜。当夜间温度低于-10℃时，露天香菜仍然可以生长。当夜间温度低于-10℃时，只需要用保温草帘或塑料布覆盖即可。如果白天在阳光下打开，香菜仍然会长得很好。

4.白菜

白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。它对低温的抵抗能力非常强。

5.韭菜

具有一种特殊气味的韭菜，具有很强的适应性，并且韭菜能够耐寒抗热，因此也很适合在冬季进行种植。韭菜可以忍受-5℃以下的低温，并且对于光照需求不强，将其种下很快就能发芽生长。

6.苋菜

零下5度还能存活，10度以上还能生长，对光照要求低，更适合阳台和室内种植。但种植只意味着用韭菜根种植。如果用种子种，那就很难。一年可以收获4-5次。

7.油菜籽

油菜籽是一种凉爽耐寒的作物。根据试验，种子萌发的最低温度为4~6，在20~25下可在4天内萌发。

8.芹菜

芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉、湿润的环境条件，在高温干旱的条件下生长不良。芹菜在不同的生长发育时期对温度条件的要求是不同的。

9.茼蒿

茼蒿属于半耐寒性蔬菜，对光照要求不严，一般以较弱光照为好。其属短日照蔬菜，在冷凉温和，土壤相对湿度保持在70%一80%的环境下，有利于其生长。

10.乌塌菜

乌塌菜是一种非常耐寒的蔬菜，能够生存在零下八度的低温环境中而不被冻害，在我国各地特别是北方的冬季尤为常见。乌塌菜的播种时间一般在深秋，大约4天左右便可出苗。

适合冬季种植的蔬菜有哪些

冬天是个很冷的季节，非常不利于各种蔬菜生长，那么冬季种植什么蔬菜好呢？我整理了较齐全的冬季适合种植蔬菜，希望可以帮助大家。

冬季适合种植的蔬菜

1、韭菜：零下5度照样可以存活，10度以上可以生长，而且对光照要求不高，所以比较适合阳台和室内种植。但是说种植也仅仅是指以韭菜根来种，如果用种子来种，恐怕三个月以内你是吃不上韭菜了。全年可收割4-5次。

2、小香葱：可以自己种，但是要有心理准备，它在室内或者阳台会长的很慢，而且像钢针一样细的状态会维持很长时间，不如用葱根来种，保你在20天内吃上小葱。

3、枸杞：用扦插的办法繁殖。

4、香菜：用香菜根种植会比种种子快好几倍，而且长的比较旺盛。属耐寒性蔬菜，性喜冷凉，生长适温为12℃-26℃，但耐热性也较强。

5、芹菜：用根来种植，芹菜耐寒、耐热、抗病，生长速度快，对温度适应范围广，生长快，芹菜味浓，在15～20℃的适温下，可多茬栽培，如果盆土充足，可一年四季种植。

6、蒜苗：最简单，也是长的最快的，15天绝对可以吃。

7、茼蒿：用种子种植，生长适宜温度是17—20℃。对光照要求不甚严格，较能耐弱光，比较喜潮湿，对土壤要求不甚严格。因此在北方种植非常适宜。

8、木耳菜：扦插比种植更好一些。方法很简单：取较粗没法吃的茎部带2-3个小丫的为宜，插入土中，记得浇水就长成一大盆拉!

9、菠菜：耐热、耐寒，生长迅速，抗病性强，据说吃了会变成大力士水手，可惜我变不了啊。

10、生菜：耐热，耐寒，耐抽苔，可周年种植。

全年可种蔬菜：大蒜、姜、葱。大白菜小白菜菠菜包菜花菜蘑菇亦可种。

冬天种植什么蔬菜价钱好

冬天能够种植的蔬菜有：萝卜、白菜、西洋菜、茼蒿、上海青、韭菜、香菜、蒜苗、葱、菠菜、芥菜、芹菜、花菜、油麦菜、荷兰豆等。

大葱品种：按其葱白的长短，有长葱白和短葱白之分。长葱白类辣味而肥厚，比较有名的品种有辽宁盖平大葱、章丘大葱、北京高脚白、陕西华县谷葱等短葱白类葱白短粗而肥厚，著名品种有山东章丘鸡腿葱、河北的对叶葱等。

白菜品种：根据当地的气候条件、栽培技术及有关品种的生育期、抗病性、耐贮性，选择适宜的品种。一般肥水条件好的地块选用高棵的晚、中熟品种，肥水条件差的地块选用矮棵、生长期短些的品种。

萝卜品种：用于冬季栽培的萝卜品种以白萝卜为好。因为白萝卜的胚轴粗壮，嫩茎为白色或淡绿色，叶片绿或淡绿，培植出的苗菜品质优良，产量高。

油麦菜品种：选择抗病、耐寒的优良品种，如四季油麦菜、香油麦菜等。

不管冬天种植什么蔬菜，首先要在选择品种上注意尽量选适用性广、耐寒性强的品种，这样不仅在管理上会省很多力气，而且在种植时也会减少很多没必要的麻烦。

十一月适合种的蔬菜

1、西兰花：长势强健，耐热性和抗寒性都较强，同时，西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，可热炒、凉拌、做汤，是蔬菜中的精品。

另外，以西兰花的营养成分为基础，西兰花的功效也是非常显著的。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。

2、青梗菜：是小白菜中的一种。青梗菜喜温和冷凉的气候环境条件，种子发芽适宜温度25℃左右，在20-35℃范围内温度越高发芽越快。幼苗期时温度的适应性广，茎叶生长适宜温度为18-25℃。喜光照，但光照条件过强条件下生长虽然产量高但品质变差，以中等光照条件下生长品质最好

并且，青梗菜具有有祛热、调整肠胃等功效，所以人们常用它缓解宿醉和便秘。而且青梗菜含钙量高，是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。

3、生菜：适应性较强、容易栽培，生长期短，采收规格无严格要求，可分期分批播种，周年生产供应。并且生菜具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者适宜肥胖、减肥者适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。

4、萝卜：常见有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。萝卜性喜冷、凉、，怕高温、春季播种容易抽薹，最好秋天播种。叶子易受蚜虫、小菜蛾侵扰，可罩纱布预防虫害。

萝卜含淀粉酶，能助消化同时萝卜味甘辛、性凉，有下气定喘、止咳化痰消食除胀、利大小便和清热解毒的功效。

5、蒜：蒜属耐寒长日照植物。生长适温18～20℃，抽薹要求经过10℃左右的一段低温时间形成鳞茎要求12小时以上的长日照和高温。遇26℃以上高温植株枯死，鳞茎进入休眠状态。

蒜，在我们的生活中具有杀菌消毒的作用，能够防止流感蒜还可抗癌、杀菌、降血糖防治心脑疾病等疾病。

冬天种菜注意事项

冬季来临，很多新手菜友都会面对的一个问题就是：冬天还能不能种菜，怎么打理?答案是肯定的。只要管理得当，冬季一样种出绿油油的菜!

1.选好器具后，土壤是第一重要的，底肥至关重要，这样蔬菜才能长的茁壮。

2.冬季种菜的菜苗最好在9月底，10月初就开始培养，然后移植，这样成活率高且收获期缩短。

3.如果要用种子种植的，需要阳光充足、温暖的地方育苗，11月左右，就要盖地膜了，这样才能保证发秒速度和齐苗率。温度低、阳光不足，都有可能造成长腿苗，切记种子不要种的太密。

4.冬季室内虽然温度还可以，可是空气湿度不够，所以还是给蔬菜搭一个建议的暖棚。要是种植面积不大，给每一个花盆套个塑料袋也行。这样才能保证叶子是绿油油的。但要记得，每天早晚要把袋子掀起来通风1-2小时。

5.在气温较高的白天，让菜苗在阳台上接受阳光，太阳下山就移入室内保温。