香椿和臭椿的区别

1、叶子数量不同：香椿为偶数羽状复叶，臭椿为奇数羽状复叶；2、叶子味道不同：香椿叶子有较浓的香味，臭椿叶子有异臭；3、果实不同：香椿果实为蒴果，臭椿果实为翅果；4、树干不同，臭椿树干表面较光滑，香椿树干则常呈条块状剥落；5、使用价值不同：香椿芽可以食用，臭椿叶有毒不能食用。

香椿

香椿属乔木，树皮粗糙，深褐色，片状脱落。叶具长柄，偶数羽状复叶；小叶对生或互生，纸质，卵状披针形或卵状长椭圆形，不对称，边全缘或有小锯齿，两面均无毛无斑点。圆锥花序与叶等长或更长，小聚伞花序生于短的小枝上，多花，白色。

臭椿

臭椿属落叶乔木，树皮灰色至灰黑色，又名椿树和木砻树，因叶基部腺点发散臭味而得名。

木材黄白色，可制作农具车辆等；叶可饲椿蚕；树皮、根皮、果实均可入药。花淡绿色，雄花中的花丝长于花瓣，雌花中的花丝短于花瓣。

香椿臭椿的区别方法 教你如何区分香椿臭椿

香椿和臭椿的区别：

1、食用区别：

香椿： 香椿的嫩叶和嫩茎都是可以食用的部分，可以直接拌凉菜、炒食、做馅、腌咸菜食用，风味独特又好吃，待香椿芽长老之后就不能食用了。

臭椿： 臭椿有小毒，不可以做菜食用，一般只用作药物煎汤食用或者是炖煮之后的外部擦洗用。

2、功效区别：

香椿： 香椿具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症，想要增强视力的人群也可以食用。

臭椿： 臭椿本身具有燥湿清热，收涩固肠的功效。一般主治赤白久痢，肠风下血，带下血崩，梦遗滑精等症。

3、气味区别：

香椿： 香椿具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症，想要增强视力的人群也可以食用。

臭椿： 臭椿本身具有燥湿清热，收涩固肠的功效。一般主治赤白久痢，肠风下血，带下血崩，梦遗滑精等症。

4、科属区别：

香椿： 香椿具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症，想要增强视力的人群也可以食用。

臭椿： 臭椿本身具有燥湿清热，收涩固肠的功效。一般主治赤白久痢，肠风下血，带下血崩，梦遗滑精等症。

5、叶片区别：

香椿：香椿有紫叶和绿叶，香椿紫叶是叶片紫色，微微带一点绿，香椿绿叶是叶根部是浅绿色，叶梢部是黄褐色或紫色香椿叶的边缘有锯齿香椿叶片的数量是偶数的，一般16到20叶，两两对生或互生。

臭椿： 而臭椿叶根部是深绿色，叶梢部是灰绿色臭椿叶的边缘光滑，无锯齿叶片数量是奇数的，一般为13到27片，小叶对生或近生，顶端为单独叶片。

臭椿和香椿的区别 5点让你区分臭椿和香椿

1、区别1：叶数不同分，臭椿为奇数羽状复叶，香椿一般为偶数羽状复叶。

2、区别2：叶子味道不同，臭椿叶子有异臭，香椿叶子有较浓的香味。

3、区别3：树干不同，臭椿树干表面较光滑，不裂、香椿树干则常呈条块状剥落。

4、区别4：果实不同，臭笋果实为翅果，香椿果实为蒴果。

5、区别5：香椿芽营养价值很高，嫩芽可以食用。臭椿叶有小毒不可食用，只能药用。

香椿和臭椿的区别是什么？

香椿和臭椿的区别：

1、叶子数量不同

香椿和臭椿最明显的区别之一，就是它们的叶片数量是不一样的，香椿是偶数羽状复叶，而臭椿则是奇数羽状复叶，远远看着香椿和臭椿的叶子很相像，都是羽状复叶，颜色也差不多，但是再仔细看单双数，就能够很容易区分开来了。

2、植株气味不同

在香椿和臭椿叶子的最顶部，能够很明显地看到分泌气味的腺点，但是香椿分泌的气味是一种淡淡的清香，而臭椿则是一种令人不适的异臭，所以才一个叫香椿一个叫臭椿，一般来讲，臭椿的腺点会更加的明显，而香椿则不是很明显。

3、果实外形不同

香椿的果实是圆圆的蒴果，表面比较光滑，而臭椿的果实则是翅果，表皮有褶皱，所以简单地从果实的外形上看，就能够看出这两种植物的区别。一般只有老椿树才有果实，没有足够成熟的椿树可能不结果，所以这点大家平时都不会太过仔细观察。

4、树皮外形不同

香椿的香味可能比臭椿好闻，但是树干外形却没有臭椿的光滑，反而树皮会看着比较粗糙，呈条状剥落，而臭椿的树皮则看着会比较光滑顺溜，所以从树干的外形上，这还是可以区分开来的。

5、使用价值不同

香椿的嫩芽是一种珍贵的美味蔬菜，能够食用，而臭椿的嫩芽有微毒不能够食用，所以这点上大家一定要区分开来，可不要误食臭椿嫩芽了。而且香椿一般都是作为具有食用价值的经济作物栽种，臭椿则是作为农具木材使用，两者皆有使用价值。