甜菜根在中国叫什么

甜菜根在中国被称为甜菜头、甜萝卜、红菜头或者是菾菜。甜菜根和胡萝卜一样都属于根茎类蔬菜，且外观酷似红萝卜，可以吃的地方是根部的果实，因味道比较鲜美，口感清甜，故被称为甜菜根。日常中甜菜根不仅可以拿来生吃，还可以凉拌食用，做汤的话也是比较受欢迎的一种做法。

甜菜根腌制：

将甜菜根洗净后晒干，然后进行去皮后切成均匀的块状或者条状，加入到处理好的干燥的容器中，依次加入食盐、辣椒、糖等进行调味腌制，最后加入白醋没过甜菜根然后将容器盖严后放入冰箱进行冷藏三天左右既可以拿出食用。

甜菜根榨汁：

取甜菜根并修剪蔬菜的两端，用自来水冲洗，确保清洁表皮。

切成小块，放入榨汁机中榨汁，也可以在菜汁里加入其他的食材，可以增加菜汁的味道层次感。

甜菜根在中国叫什么?

甜菜根本来的名字叫甜菜，在中国被称为是甜菜头、甜萝卜、红菜头。

也有一些地区的人们叫它为_菜。它的原产地是在欧洲地中海沿岸，不过目前有很多地区都有栽种，如美国、荷兰、英国、意大利等地区。甜菜根是一种二年生的草本植物，它的根部为圆锥状至纺锤状。茎部非常直立，且有分枝。基部的叶子为矩圆形，长度约为20-30cm左右，宽度为10-15cm左右，而且还有较长的叶柄。叶柄十分粗壮，下部分凸起，上面有槽或者是平的。它的花朵为2-3朵团集的，花被裂片为条形或者是狭矩圆形，通常是在5-6月份左右开花的。它的果期是7月份左右，种子为红褐色且具有一定的光泽。

甜菜根在中国叫什么？

甜菜根，在我国也叫甜菜根。

甜菜，是藜科甜菜属植物。

甜菜，是二年生草本，根圆锥状至纺锤状，多汁。茎直立，多少有分枝，具条棱及色条。

基生叶矩圆形，长20至30厘米，宽10至15厘米，具长叶柄，上面皱缩不平，略有光泽，下面有粗壮凸出的叶脉，全缘或略呈波状，先端钝，基部楔形、截形或略呈心形；叶柄粗壮，下面凸，上面平或具槽；茎生叶互生，较小，卵形或披针状矩圆形，先端渐尖，基部渐狭入短柄。

花2至3朵团集，果时花被基底部彼此合生；花被裂片条形或狭矩圆形，果时变为革质并向内拱曲。胞果下部陷在硬化的花被内，上部稍肉质。种子双凸镜形，直径2至3毫米，红褐色，有光泽；胚环形，苍白色；胚乳粉状，白色。花期5至6月，果期7月。

原产于欧洲西部和南部沿海。我国主要分布在黑龙江、内蒙古等地。

甜菜喜温作物，但耐寒性较强。土壤肥力高、土层深厚、结构良好、保肥水能力强且具有便利灌溉条件是获得高产、高糖的基础。甜菜在深而富含有机质的松软土壤上生长良好，施用化肥和粪肥均有良效。

甜菜是重要的经济作物，也是我国主要糖料作物之一。甜菜除用于制糖之外，其副产物同时具有较高的综合利用价值。如糖蜜经过发酵，或通过化学方法处理，能生产甲醇、乙醇、丁醇、甘油、味精及丙酮等。还可用作制取三磷酸腺苷、维生素B复合体、蛋白酵母及柠檬酸等轻工业产品的原料。制糖后的滤泥，含有丰富的钙质和其他养分，既可以作肥料，又兼有中和土壤中游离酸的作用。甜菜茎叶、青头、尾根以及甜菜粕等，既可作为酿造原料，提取甜菜碱等，又是优质多汁饲料。

甜菜根是什么

甜菜根属于蔬菜的一种，但很多人都不是非常了解，那么甜菜根是什么来的呢？

甜菜根本来的名字叫甜菜，在中国被称为是甜菜头、甜萝卜、红菜头，也有一些地区的人们叫它为菾菜。它的原产地是在欧洲地中海沿岸，不过目前有很多地区都有栽种，如美国、荷兰、英国、意大利等地区。

甜菜根，原名：甜菜，别名：菾菜，拉丁文名：藜科、甜菜属二年生草本，根圆锥状至纺锤状，多汁。茎直立，多少有分枝，具条棱及色条。基生叶矩圆形，广为栽培，变异很大，被分为若干亚种、变种和变型。

甜菜根是什么菜

甜菜根又叫火焰菜、红菜头、紫菜头，是一种变种蔬菜，其球根可以作为蔬菜食用，甜菜根主要产自地中海沿岸，其叶片为绿色、根茎和球茎为红色，养殖甜菜根时要使用疏松透气的腐殖土，并为其提供全日照，让植株更好的生长。

1、品种介绍

甜菜根是藜科甜菜属的二年生草本植物，其别名为火焰菜、红菜头、紫菜头，属于红色根用甜菜，原产于地中海地区，而且甜菜根的叶片为绿色，叶茎和球根为红色，种子呈现肾形，颜色为褐色。

2、土壤选择

甜菜根适合生长在有机质含量较为丰富的土壤中，养殖时要使用透气性强、疏松湿润、富含有机质的沙壤土，但不适合使用偏酸或偏碱性的土壤进行栽种，以免甜菜根生长不良，品质下降。

3、提供水分

甜菜根对水分的需求较大，播种后要每天为其浇灌一次水分，促使种子发芽，在日常管理时，则需要将田间的含水量保持在百分之六十，湿度维持在百分之八十，避免甜菜根的植株矮小，产量降低。

4、补充光照

甜菜根属于喜光植物，只有在光照充足的环境中生长，才能形成粗壮、肥大的球根，因此在养殖的过程中，要将甜菜根放在向阳的环境中，为其提供全日照，让植株生长的更加旺盛。

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甜菜根学名：Beta vulgaris L. var. rapacea L. 甜菜根别名：红菜头，亦有称“红甜菜”的，但与红甜菜实为不同变种。甜菜根甜菜根分类：藜科(Chenopiodiaceae)，甜菜属，为本属植物甜菜（菾菜）的变种。甜菜根甜菜根产地：原产地中海沿岸，中国有少量栽培。甜菜根 甜菜根在上海叫红菜头。甜菜根甜菜根原产欧洲地中海沿岸，由野生甜菜人工选择演化为叶用和根用两大类型，叶用的叫叶甜菜，根用的叫根甜菜，藜科，二年生草本植物。甜菜根根甜菜以皮红色、心呈艳红色轮纹的肉质根供作蔬菜食用。甜菜根明代传入我国，但由于消费限于西餐，市民很少食用，故只有大城市郊区作零星栽培。甜菜根上海种植历时80多年。甜菜根根甜菜可作春秋两季栽培，生长期80-90天，成熟肉质根长圆形或扁圆形，扁圆形的品质最佳。甜菜根 传统医学认为，根甜菜性温评为甘，补中气，盈血亏，利肝胆，强身体。甜菜根现代研究指出，根甜菜富含膳食纤维（约11.8%），碳水化物（17.6%），维生素E也丰（1.85毫克%），且高钾低钠，钾钠比为254：20.8，即12.2：1，对心脏血管有保护作用。甜菜根（王统正） ar.rapaceaKoch.，别名红菜头。甜菜根染色体数2n=2x=18。甜菜根肉质根富含糖分和矿物质，并有花青素甙，呈鲜艳颜色。甜菜根生食、熟食或加工。甜菜根有治吐泻和驱腹内寄生虫的功效。甜菜根根甜菜是欧洲和美洲国家的重要蔬菜之一。甜菜根中国、日本等国家有少量栽培。甜菜根根甜菜（BeatvulgarisL.）起源于地中海沿岸，有根甜菜、叶甜菜等变种。甜菜根公元前4世纪古罗马人已食用叶甜菜，其后在食谱中又增加根甜菜。甜菜根公元14世纪英国已栽培根甜菜，1557年德国有根甜菜的描述，1800年传到美国。甜菜根中国约在明代传入。甜菜根迄今一些大中城市有零星栽培。甜菜根起源与分布 根甜菜起源于地中海沿岸，是甜菜的一个变种。甜菜根公元前4世纪古罗马人已食用叶用甜菜，其后在食谱中又增加根甜菜。甜菜根公元14世纪英国已开始栽培根甜菜，1557年德国已有根甜菜的描述，1800年传到美国。甜菜根中国大约在明代传入。甜菜根根甜菜是欧美国家的重要蔬菜，在中国和日本仅有少量栽培。甜菜根目前在中国的各大城市有零星分布。