消毒柜消毒原理是什么

消毒柜的消毒远离一般是用红外线高温消毒，或者是紫外线臭氧低温消毒。红外线高温消毒柜会是餐具的整体的环境处于120℃以上，利用高温杀死细菌，从而达到消毒的作用；紫外线臭氧消毒柜是用不超过75℃的低温对餐具进行加热，适宜不耐热的竹、木质餐具。