土家族有哪些土特产

土家族的土特产有土家酱香饼、土家掉渣烧饼、炕洋芋、湘西腊肉、蒿菜粑、湘西椪柑、凤凰姜糖、凤凰血粑鸭、湘西黄金茶等。其中湘西腊肉是把新鲜的猪肉切成长块，把食盐在锅中炒热，加拌适量的花椒粉，涂抹在肉上，然后一起腌在木桶里。过一个星期左右，把肉从桶里取出，挂在火坑上面任其烟熏火烤而成，可以保2~3年不坏，而且放的越久，味道越香。