根茎类植物有哪些

根茎类植物有很多，常见的有马铃薯、莲藕、红薯、芋头、山药、萝卜、胡萝卜、牛蒡、辣根、莴苣、菜薹、荸荠、慈菇、茭白、石刁柏、竹笋、菊芋、球茎甘蓝、榨菜等。根茎类植物主要是指食用部分为根或者茎的植物，分为根菜类和茎菜类，其中根菜类分为肉质根类和块根类，茎菜类分为地下茎类和地上茎类。

山药

地瓜

莲藕

根茎类蔬菜指哪些?

所谓根茎类蔬菜就是指使用部分为根或者茎，比如莲藕、木薯、马铃薯、甘薯、山药、芋头、菊芋、半夏、甘露子（草石蚕）、姜、洋葱、荸荠、萝卜等。

扩展资料：

一、莲藕：

莲藕原产于印度，很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲，山龙野目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

藕，是莲肥大的地下茎，可作食用。原产地有人说是埃及，亦有人认为原产于中国。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。

二、萝卜：

萝卜（学名：Raphanus sativus L. ）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。

史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。

萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。

三、甘薯

甘薯（学名：Dioscorea esculenta (Lour.) Burkill）：又名甜薯，旋花科薯蓣属缠绕草质藤本。地下块茎顶分枝末端膨大成卵球形的块茎，外皮淡黄色，光滑。茎左旋，基部有刺，被丁字形柔毛。单叶互生，阔心脏形；

雄花序为穗状花序，单生，雄花无梗或具极短的梗；苞片卵形，顶端渐尖；花被浅杯状，被短柔毛；蒴果三棱形，顶端微凹，基部截形，每棱翅状；种子圆形，具翅。花期初夏。

四、山药

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。

五、马铃薯

马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。

马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。

马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。

参考资料：

百度百科山药

百度百科甘薯

百度百科莲藕

百度百科萝卜

百度百科马铃薯

根茎类植物有哪些 根茎类植物有啥

1、直立茎：直立茎的植物很多，在生活中见到的木棉，辣椒等。它们的茎杆一般都是垂直于地面，直立空间的向上生长，长大之后又从侧面长出侧枝。

2、缠绕茎：缠绕茎的自身是无法直立起来的，只能借助于其他的物体才能向上生长。在生活中常见的有牵牛花、苦瓜等植物。缠绕茎通常有自己的规律生长方向，缠绕需要按照它的生长方向来。

3、匍匐茎：匍匐茎顾名思义就是匍匐在地上生长的植物，匍匐茎类的植物对于环境的适应能力是非常强的。它们的根茎比较细软，不能直立起来，长的大多也都比较矮小。我们所知道的草莓、红薯就是此类的植物。

4、根状茎：生存根状茎别名成为根茎或者变态茎，有明显的节和节间；例如生活常见的藕、玉竹等。它们生长在地底下，一般情况下是看不见根茎的，只能看见它们的花叶。根状茎有很多丰富的营养物质，促使它们可以生存得更久。

常见的根茎类的植物有哪些？

分根繁殖的植物有大丽花、肾蕨；

用茎扦插繁殖的植物有仙人掌、柳树、燕子掌；

可以用叶片扦插繁殖的植物有燕子掌、虹之玉、八千代、筒叶花月、月兔耳、天章锦等很多景天科植物，还有百合科十二卷属的玉扇、玉露、寿、万象、宝草等。