带壳的生蚝要蒸多久

带壳生蚝一般水开之后蒸7~10分钟才熟。生蚝的外壳比较厚，蒸7~10分钟，既能够杀死病菌，又能够保持生蚝的鲜嫩口感，但若是不带壳的生蚝，只需要在水开之后蒸3~5分钟即可。生蚝也叫做牡蛎、海蛎子，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一。