太白鸭和哪位名人有关

太白鸭和唐代诗人李白有关，太白鸭又叫做太白鸭子，属于川菜。太白鸭始于唐朝，主要以鸭子为主料，配以枸杞、陈酿花雕酒、三七等食材蒸制而成。太白鸭的口味比较清淡，汤味鲜醇，饺香味美，外表色泽白绿相间。诗圣杜甫在《观打鱼歌》中唱出了关于“太白鸭”的赞美诗歌。