红蘑泡多久才能吃

红蘑用凉水泡一般需要一个晚上，不可以少于12个小时，但也不可以太久，要控制好时间。如果前一天晚上忘记将红蘑放入凉水中浸泡，也可以直接用温水浸泡红蘑，浸泡时间一个小时即可。最好是45摄氏度左右的温水，水温太烫容易损坏红蘑中的营养成分，影响红蘑的食用价值。