腊肉的来源和历史
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2023-06-04
1、腊肉在吃之前,如果用冷水泡到话可以提前一晚浸泡;如果用热水泡的话,3~6个小时即可;如果泡过之后有时间用水冲洗的话,一般开水泡两小时左右就可以了,总之腊肉浸泡的时间还是根据自己的时间自由灵活的调节。
2、如果第二天想吃腊肉的话,可以提前一晚将腊肉整块地泡在冷水里面。如果是冬天的话,气温比较低,中途不需要换水,等第二天吃之前捞出洗净即可。如果是在夏天,由于温度比较,中间可以换一到两次水,防止腊肉浸泡时间过久,温度过高,导致水变质变味,影响腊肉的口感。