南方腊八节的风俗

风俗：吃腊八粥、做腊八豆、腊八饭，腊八粥分甜咸两种，做法五花八门。

祭拜祖先。有很多人在这一天将煮好的腊八粥祭拜祖先，之后再分给家人食用。

吃八宝冬瓜羹。八宝冬瓜羹鲜美清润可口、健脾益气生津。

做糍粑过节。在广西龙胜各族自治县龙脊镇大柳村，当地瑶族群众将糯米浸泡蒸熟后，放在石槽里捣成泥状，揉捏成形制成糍粑。

在湘南等地，有吃腐乳、做腐乳的习俗；在新化和湘西等地，还有敲鼓的习俗。