水果的种类
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2023-06-10
瓜的种类有南瓜、西瓜、丝瓜、冬瓜、蒲瓜、黄瓜、炮弹瓜、克克齐、麻瓜、黄河蜜、金皇后、香瓜、白兰瓜、李香瓜、白兰瓜、醉瓜、蛇瓜、毛瓜、茄瓜、青瓜、菜瓜、地瓜、倭瓜、金瓜、葫芦瓜、甜瓜、哈密瓜、羊角蜜、香瓜、木瓜、白兰瓜等等。
南瓜:南瓜是喜温的短日照植物,耐旱性强,对土壤要求不严格,但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好。
西瓜:中国各地栽培,品种甚多,外果皮、果肉及种子形式多样,以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。
丝瓜:果为夏季蔬菜,成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具。
冬瓜:冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区,中国各地地区均有栽培,冬瓜果实除作蔬菜外,也可浸渍为各种糖果。
世界上的瓜有很多很多,可以列举几个给大家:
1、喷瓜
喷瓜,一种一年生攀缘草本植物,原产于南欧的白族。它的果实像一个大黄瓜。成熟后,盛有种子的糊状组织会变成一种黏稠的液体,充满果实内部,并在果皮上形成块状。水果一碰就会砰的一声炸开,像一个被扎破的球。
2、节瓜
节瓜,是冬瓜的一种,因“一节一瓜”而得名。建国发源于中国南方,是中国的特色蔬菜之一,在岭南栽培历史悠久,栽培面积也很大。大梁郊区的黑毛节瓜又矮又嫩。当地人用这种特产做了一道名菜——酿甜瓜。第一节选用甜瓜,将皮切好,塞入鲜猪肉等馅料中,经拉油红烧马淀粉。这道菜蒸马甜,甜香鲜。除了酿瓜外,顺德还涌现出许多新的甜瓜美食,各种甜瓜宴。
3、八棱瓜
八棱瓜属于丝瓜类,肋皮青绿,有明显的瓜肋(一般10条),瓜肉白色,可食用,不仅营养丰富,而且有清热解毒、保健美容的作用。藤断后洒出的汁被称为“天落水”,在中医中有止咳化痰的功效。八角葫芦的习惯和丝瓜一样,只是肉更细嫩,酥脆,吃起来更甜,比丝瓜的味道好得多。
4、金丝绞瓜
起源于美国,因其天然丝状鱼翅而得名鲨鱼翅瓜,被称为植物“水母”,天然扇子,是一种稀有蔬菜品种。其皮薄,丝薄,味清香,微甜,可油炸食品,冷拌,炒或汤,烹调成各种风味的菜肴。食用时,将甜瓜用力绕打,切好后,搅拌或放入锅内煮几分钟,用筷子搅拌会连续变成金黄色的长丝,形状像“粉丝”,味道像“海蜇”。
5、佛手瓜
佛手瓜,又名猎鹰瓜、南瓜长寿瓜等,口感酥脆,鲜美多汁。它可以做成菜,也可以作为水果生吃。将瓜形如两掌心加在一起,寓意佛法祝福,深受人们喜爱。佛手瓜适合丝炒,最能体现原味。
切片和油炸的肉也很好,容易吃,味道和味道都比黄瓜好得多。与莴笋相似,莴笋的口感比芦笋好,但不如芦笋细腻。酸菜有清脆、纯正的酸味和迷人的颜色。除了果实之外,瓜氨酸的嫩叶和根也可以食用。
1、西瓜。
中国各地栽培,品种甚多,外果皮、果肉及种子形式多样,以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲,久已广泛栽培于世界热带到温带,金、元时始传入中国。
2、哈密瓜。
哈密瓜主产于吐哈盆地,它形态各异,风味独特,瓜肉肥厚,清脆爽口。哈密瓜营养丰富,含糖量最高达21%。哈密的甜瓜在东汉永平年间就成为进贡的异瓜种了。至清代,被哈密王作为贡品,受康熙赏赐而得名哈密瓜。
3、甜瓜。
中国各地广泛栽培。世界温带至热带地区也广泛栽培。甜瓜为中国最早利用为果品的瓜类,因本种栽培悠久,品种繁多,果实形状、色泽、大小和味道也因品种而异,园艺上分为数十个品系。
4、香瓜。
香瓜,葫芦科植物的果实肉质,具多室及多种子,和浆果很像,但是这些果实的花托与外果皮愈合,常形成厚厚的外皮,在分类上特别称之为“瓠果”,香瓜就是一个典型的例子。
5、白兰瓜。
又名兰州蜜瓜,原名华莱士,原产于美国。白兰瓜一般重量为1.5-2公斤,皮厚瓜甜,汁丰肉嫩。在中国,白兰瓜是从美国引入此栽培种,成为兰州的特产。以兰州市城关区青白石乡的产品最为有名。
常见的瓜类有:西瓜、冬瓜、南瓜、佛手瓜、甜瓜、哈密瓜、黄瓜、丝瓜、长瓜、梨瓜等。
1、西瓜,一年生蔓生藤本;中国各地栽培,品种甚多,外果皮、果肉及种子形式多样,以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲,广泛栽培于世界热带到温带,后传入中国。
2、冬瓜,葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形。
3、南瓜,葫芦科南瓜属的一个种,一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异。
4、佛手瓜(,又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、窝瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物。
5、甜瓜又称香瓜、哈密瓜等。中国各地广泛栽培。世界温带至热带地区也广泛栽培。因本种栽培悠久,品种繁多,果实形状、色泽、大小和味道也因品种而异,园艺上分为数十个品系,例如普通香瓜、哈密瓜、白兰瓜等均属不同的品系。
6、黄瓜,别名:胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜。长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙,有具刺尖的瘤状突起。
7、哈密瓜,形态各异,风味独特,瓜肉肥厚,清脆爽口。哈密瓜营养丰富,含糖量最高达21%。哈密的甜瓜在东汉永平年间就成为进贡的异瓜种了。
8、丝瓜,葫芦科一年生攀援藤本茎、枝粗糙,有棱沟,被微柔毛。卷须稍粗壮,被短柔毛,通常2-4歧。叶柄粗糙,近无毛叶片三角形或近圆形,通常掌状5-7裂,裂片三角形上面深绿色,粗糙,有疣点,下面浅绿色,有短柔毛,脉掌状,具白色的短柔毛。
9、长瓜 ,植株生长势旺,分枝性强,叶绿色,心脏形,密生白色茸毛,以侧蔓结果为主。
10、梨瓜、果实通常为球形、梨形,果皮平滑,有纵沟纹,或斑纹,无刺状突起,果肉白色、黄色,有香甜味。果实由五个心皮构成,种子着生于心皮的边缘,属于侧膜胎座,而每个心皮的中央皆有一片由中肋衍生形成的假隔膜。
一、瓜的名称
1.蔬菜
瓜类蔬菜种类很多,有黄瓜、西葫芦、南瓜、西葫芦、黄瓜、丝瓜、云南瓜、苦瓜、白瓜、茄瓜、毛瓜、葫芦、佛手、蛇瓜等。其中,黄瓜是蔬果兼用的大众蔬菜,南瓜和苦瓜是药食两用的保健蔬菜,冬瓜是秋季和反季节的主要蔬菜,其他瓜类风味各异,都是不错的食物。
2.水果
如西瓜、甜瓜、哈密瓜、香瓜等。外表被坚硬的皮肤保护着。如果没有切过,可以常温保存,不容易腐烂。水分丰富,甜度高,属于甜果。
二、哈密瓜的营养价值
1.清暑解渴:含有大量碳水化合物、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B、C等。,且富含水分,能消暑解暑,生津止渴,解除烦闷等。
2.帮助肾病患者吸收营养:冬瓜中含有转化酶,能将不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质,可以帮助肾病患者吸收营养,对肾病患者有益。
3.保肝:瓜提所含葫芦素B能明显增加实验性肝脏糖原的积累,减轻慢性肝损伤,从而防止肝细胞脂肪变性,抑制纤维增生。
4.诱发恶心:瓜提含有苦味毒素、葫芦素B、E等结晶性苦味物质,对胃黏膜有刺激作用。如果适量口服,可引起呕吐,但不被人体吸收,也没有虚脱、中毒等弊端。
5.补充营养:瓜肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等。,可以补充人体所需的能量和营养,帮助身体恢复。
三、选瓜技巧
熟瓜顶部能闻到一股浓浓的甜味,而生瓜的气味较淡。
常见的哈密瓜有两种:黄皮和白皮。一般伊丽莎白瓜等黄皮哈密瓜的果皮颜色越黄,成熟度越高,蜡黄色最好。白瓜以乳白色最好。成熟的瓜果毛会自然脱落,有很好的光泽。
瓜要小,大的部分没有肚脐,有点绿。有带肚脐的。肚脐越大越好。点击肚脐使其变软。闻香瓜的脐部。香的是又好又甜的瓜。
四。适宜人群
一般人都可以吃,尤其是夏天燥热口渴的人,口鼻酸痛的人,中暑的人。出血体质虚弱、脾胃虚寒、腹胀便溏者不宜食用。