冬瓜变黄还能吃吗

看情况，如果是将冬瓜削去果皮之后出现了变黄的情况，那自然就是由于受到了氧化，相对来说还是可以吃的，只是在制作出来之后，颜色上面会有一定的影响，但是在口味以及营养价值上面都没有太大的差异。但是如果是对于已经腐败变质了的黄瓜，那么它出现黄色之后就尽量不要吃了。