吃豇豆有什么好处

补充营养：豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体营养素。

促进消化：豇豆所含的维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化。

降糖：豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用。