甲鱼死了还能吃吗

甲鱼死了不可以吃，因为甲鱼肉含有较多的组氨酸，甲鱼死后，组氨酸分解产生组氨。组氨是一种强烈的直管扩张剂，它可以引起一系列过敏物质的释放，危害人体健康。如果甲鱼是在正常中死亡，并且还是刚刚死的这种情况下，也就是说在甲鱼死后的半个小时内来选择食用或者是在十分钟之内马上速冻的话，那么就还能够食用的。