芦笋隔夜能吃吗
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2023-06-11
莴笋生的能吃,可凉拌,可蘸酱,并且莴笋生吃会更好一些。首先从营养方面来说,因为莴笋中含有的草酸极少,不需要焯水来去除草酸,而且莴笋中的大部分营养成分都是水溶性的,也就是说焯水之后会导致大量的营养成分流失到水中,造成莴笋营养的大量流失。而生吃莴笋的话就不会了,它里面的营养成分就不会被破坏,可以最大限度的保留其营养成分。而且从口感上来说,生吃的话口感也会更加脆爽一些。