红色火龙果有啥营养

火龙果含有丰富的矿物质和维生素。富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂。火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。