鱿鱼煮之前怎么处理

将鱿鱼的身体破开，去除鱿鱼的内脏和须，剔除软骨。

在鱿鱼顶部划一刀，沿切口撕去表皮，在鱿鱼中间部位划一刀，沿切口撕去表皮，在鱿鱼顶部连接部位划一刀，用刀轻轻刮起表皮，用手撕去表皮，将鱿鱼放入水中仔细搓洗。

去除鱿鱼的口器、眼睛，将鱿鱼须放入水中搓洗，去除上面的表皮即可。