面和硬了怎么才能变软

加入适量的温水。在变硬的面团里边和面边加入适量的温水，不可以一次性倒水。慢慢和的面就会变软了。

用湿纱布盖住面团一段时间，让毛巾中的水分慢慢渗透进入面团中，面也就变软了。

可以往硬面团里面加入适量的酵母，这样也能够使面发酵，这样面会变得软一些。

也可以往和的面加入适量的小苏打，同样能够使和的面变软。