湖南的特产是什么

湖南特产有长沙臭豆腐、剁辣椒、湖南腊肉、湘绣、安化黑茶、中国红瓷等等，其中尤其是臭豆腐，闻名全国。长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜，该小吃又被长沙当地人成为臭干子；其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。