保鲜剂是什么东西

“保鲜剂”指的是能保存、保持食物的色、香、味及营养成分的化学品。“保鲜剂”能让新鲜的东西在段时间内保持新鲜。“保鲜剂”是我国特有的名词，因为我国所研制的保鲜剂多是以一定的药剂形式，一次用药而达到防腐保鲜两种目的，因此将防腐与保鲜联系起来称为防腐保鲜剂或简称保鲜剂。