吃剩的芋头扣肉怎么保存

女性生活 2023-06-16 09:00:15

吃剩的芋头扣肉怎么保存

1、用保鲜膜包裹好,或者放在保鲜盒里保鲜,置入冰箱冷冻可存放一个星期。不建议将芋头扣肉保存太久,不然会影响扣肉的食用口感。

2、芋头扣肉是广西的特色传统名菜。食材以芋头,五花肉为主,其中五花肉一定要选三层肉,其肉质紧实而且呈四方块状的才好,入油炸前用牙签在肉皮上扎洞,这样可将油脂抽除,吃起来不会油腻。炸好的五花肉立刻泡冷水,可使猪皮有弹性。

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