黄芪煮肉能去腥吗

女性生活 2023-06-16 12:23:01

黄芪煮肉能去腥吗

1、黄芪在烹饪食材中可起到去腥增香的作用,不过因为黄芪的味道比较小,出香也比较慢,所以黄芪只适合在做五香食材或者煲汤时使用,在做麻辣食材时它的气味会被麻辣味掩盖,因此麻辣口味的食材并不建议使用这味香料。

2、蒙古黄芪(学名:Astragalus membranaceus var. mongholicus (Bunge)P.K.Hsiao)是豆科、黄芪属植物黄芪的变种。多年生草本,高50-80厘米;主根深长而粗壮;茎直立,上部多分枝,被长柔毛;单数羽状复叶互生;小叶12-18对。总状花序腋生,具花10-25朵,排列疏松;苞片线状披针形;小花梗被黑色硬毛;荚果膜质,膨胀,卵状长圆形,长1.1-1.5厘米;种子5-6粒,黑色、肾形。花期6-7月。果期8-9月。生长于向阳草地及山坡上。

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