南方的荠菜叫什么？

我国南方的荠菜有绞菜、绞米菜、荸荠菜之称。荠菜是十字花科荠菜属一年生或二年生草本植物，为野生植物。它分布在中国的所有省份和地区，通常生长在山坡、田野和路旁。

荠菜在南方叫什么？

荠菜茎直立，基生叶丛生呈莲座状，高50厘米，叶柄一般长5-40毫米，萼片长圆形，花瓣白色。

荠菜用途广泛，其茎叶可作为蔬菜食用，其种子含有油脂，可用于制作油漆、肥皂等。

荠菜可分为两种：荠菜和荠菜。它们是耐寒的蔬菜，喜欢凉爽潮湿的气候，对土壤要求不高。中性或微酸性土壤均可生长。