金汤肥牛里的金汤是什么东西做的

今天为大家带来的美味菜名就叫：金汤肥牛。

感兴趣的朋友就一起来看看这道美味的详细制作方法吧。

众所周知，色泽漂亮的食物能轻易吸引食客的眼光，故而色泽金黄的南瓜就格外受到宠爱。饭店常用南瓜来做汤底，它宜荤宜素，颜色漂亮，且不抢味，称为“金汤”。

黄灿灿的金汤肥牛初上桌就能吸引众人目光，同时也给人带来了令人惊喜的味道。

肥牛滋味浓郁，辣椒圈加入得恰到好处，可谓川菜爱好者的福利。那么废话不多讲，下面就为大家安利这道美味。

美食名称：金汤肥牛

金汤肥牛的材料：熟南瓜300克，肥牛卷200克，朝天椒圈20克。

金汤肥牛的调料：食用盐3克，味精1克，鸡精2克 ，水淀粉适量，料酒5毫升 食用油适量。

食材处理：

1、是想要制作好金汤肥牛这道美味的朋友，就需要您将熟南瓜装入碗内，加少许清水，将南瓜压烂拌匀。

2、至于这道的口感，就需要朋友滤出南瓜汁备用。 3锅中加清水烧开，倒入肥牛卷拌匀，煮沸后捞出。

做法演示：

1、等到这道美味所需食材都处理完毕之后，朋友即可起油锅，倒入肥牛卷，加入料酒炒香。

2、炒锅中爆香之后，即可往往锅中倒入南瓜汁。

3、加盐、味精、鸡精调味。

4、为了这道美味的外观看起来更加的诱人，还需要朋友适当的加入水淀粉勾芡，淋入熟油拌匀。

5、烧煮约1分钟至入味。

6、盛出装盘，用朝天椒点缀即可。

小贴士：

第一点，对于南瓜这种食材，众所周知，它的营养是非常丰富的，所以特别适合炖食，秋季吃特别的好。

第二点，朋友在选购时，一定要选择个体结实、表皮无破损、无虫蛀的南瓜。

第三点，对于南瓜这种食材，朋友需要切记它是需要置于阴凉通风处的，因为那样的话，南瓜可保存1个月左右。

第四点，吃南瓜前一定要仔细检查，如果发现表皮有溃烂之处，或切开后散发出酒精味等，则不可食用。