黄瓜冻了还能吃吗

1、黄瓜冻了还能吃，只是口感不是很好，会有一股苦味，所以可将冻坏部分切除即可。如果全部冻坏了，那就建议丢弃吧。如果舍不得扔，可榨汁喝或炒熟吃，这样口感也不错。

2、榨汁：冻了的黄瓜细胞已经破裂，但是榨汁食用就没多大问题了，将冻了的黄瓜直接洗净，切丁，然后放进榨汁机中榨汁，适当的添加蜂蜜即可去除苦味。美味爽口。

3、炒熟：黄瓜中的苦味素在经过烹饪之后也能去除很大一部分，冻了的黄瓜炒熟吃口感变化不是很大。

总的来说，黄瓜冻坏了还是能吃的，只是没有新鲜时好吃。当然若觉得不好吃，可榨成汁或炒熟吃，这样也不错。