莲藕的哪一部分是藕？

藕带是莲的幼根茎，由节间和根茎顶端的顶芽组成。条件合适时，莲藕带展开后会变成莲藕，通常为白色、黄色、粉黄色。最适宜的采摘时间是夏季雨后，顺着从水面凸出的“绿桩”到泥里的根部。在连接两个莲藕苗的末端，粗的那一个是莲藕带。

莲藕属于玉兰花亚科，山姜属。温暖，不耐阴，不缺水，风大。莲藕微甜脆。它可以生吃也可以熟吃，药用价值相当高。它的根、叶、花、须、果都是有价值的，可以作为补药。藕粉能促进消化、止泻、开胃、清热、滋补身体、防止内出血。它是妇女、儿童、儿童和体弱患者的良好流质食物和滋补宝。莲藕是一种杂草丛生的地下莲茎，可以食用。莲藕主要在沼泽地种植。莲藕在中国湖北盛产，属于水的八仙之一。