猪肉丸为什么要加入淀粉

女性生活 2023-12-23 10:27:43

猪肉丸为什么要加入淀粉

1、如果加入面粉,部分面粉会溶在汤里,使汤汁浑浊,不好看。

2、加入淀粉可以使肉更报团,丸子更好看。

3、加入淀粉还能使肉质更鲜嫩,更Q弹好吃。

目前天气秋高气爽,建议不要炸肉丸,用煮汤的方式来烹饪会更好一些,馅料中还可以加一些葧荠或者山药,不仅丰富口感,还生津益肺,适合干燥的秋天。

相关文章
返回顶部小火箭