秋葵溺水有什么作用？

秋葵是一种草本植物，含有丰富的蛋白质、草酸和单宁，食用后能抑制人体对钙和蛋白质的吸收。溺水后，黄秋葵中的草酸和单宁大部分可以被消除，促进人体对钙和蛋白质的吸收。

秋葵是锦葵科的黍稷。茎圆柱形，疏生多刺。叶掌状，裂片宽到窄，托叶线形，疏生长硬毛。花单生于叶腋，花梗疏生长硬毛，小苞片钟状；花萼钟状，密被星状短绒毛；花黄色，内基部紫色，蒴果圆柱形，尖顶形，种子球形，有毛脉。花期为5月至9月。原产于印度，广泛种植于热带和亚热带地区。中国、湖南、湖北、广东等省也有广泛的种植区域。被誉为“蔬菜之王”，具有极高的经济用途和食用价值。