荷兰芹和欧芹的区别，如何种植

荷兰芹和欧芹属于同一种，并没有什么区别，只是叫法不同，还叫做洋芫荽、番荽、香芹菜、巴西利、洋香菜等。荷兰芹原产自地中海沿岸，它的色泽浓绿、营养很丰富，有板叶种和皱叶种两种。荷兰芹属于直根系，株高约30厘米，叶簇生，属于三回羽状复叶，两性花，花梗长，花群生成复伞形花序，种子较细小。

一、荷兰芹和欧芹的区别

荷兰芹和欧芹属于同一种，并没有什么区别，只是在每一个地方的叫法不同。荷兰芹除了叫做欧芹之外，还叫做洋芫荽、番荽、香芹菜、巴西利、洋香菜等，原产自地中海沿岸，在欧美、日本等地区栽培较为普遍。荷兰芹色泽浓绿、营养很丰富，有板叶种和皱叶种两种类型。荷兰芹属于直根系，株高约30厘米左右，叶簇生，颜色为深绿色，属于三回羽状复叶，叶子边缘呈锯齿状，叶柄较长，两性花，花梗长，花群生成复伞形花序，种子比较细小，颜色为灰褐或浅褐色。

二、荷兰芹如何种植

1、种植土壤：荷兰芹适合种植在地势较高，排水良好的地块，种植前要深耕、翻晒，提前用杀菌药物来消毒，施入充足的腐熟有机质肥料做基肥。根据各地的气候、地势作高畦或平畦，设置上排水沟。

2、准备种子：选好荷兰芹的品种，提前浸泡温水，大约浸泡12-14小时后捞出，轻轻搓掉老皮后摊开晾干。

3、进行播种：播种可采用直播或育苗的方法，以育苗移栽好，将种子播种到育苗盘中，之后进行移栽定植。

欧芹种植的技巧

欧芹有着很高的种植效益，那么欧芹怎么种植呢？下面一起来看看我为大家精心推荐的欧芹的种植技巧，希望能够对您有所帮助。

欧芹的种植技巧

目前香芹是市场全年需要而数量又不太大的绿叶蔬菜，且产品是鲜嫩的叶片，不耐贮藏保鲜，所以必须安排周年栽培才能满足市场之需。香芹从播种至初收叶片，约需100～130天，延续采收120～180天，生育期长达一年。中国除南方夏季高温地区不宜生产外，大部分地区都比较容易做到周年生产供应。

⑴栽培季节及方式

①秋播春夏收 南方冬季不太严寒的地区，均可于10月播种，幼苗露地越冬 (或温床越冬，严寒过后移植)，翌年5～8月收获上市。因越冬小苗不会感应低温，所以春季不会发生先期抽薹的现象。

②冬播夏秋收 中国长江流域地区从12月至翌年1月在保护地育苗，3月定植露地，5～12月收获。在夏季高温季节要搭架盖遮阳网或防雨棚，遮阳降温防暴雨。华北地区，则于1月下 旬至2月上旬，利用改良阳畦或巳光温室保温育苗，3月上旬至4月上旬定植露地。5月中下旬始收，若能精细管理，夏季高温 期采取喷灌，浇地下凉水，可延续收获至11月上旬，严冬前还 可把这茬香芹的老根带土挖出，移栽日光温室，栽种后50余天可再收获，连续采收叶片3个月左右。

③夏播冬收 长江流域于6月开始直播或育苗，育成的苗于 9月上旬定植，到11月开始采收，直至第二年5月抽薹开花前，具中12月至翌年3月可以覆盖大棚保温。华北地区夏播是在6 月下旬至7月上旬育苗，8月下旬至9月上旬定植于改良阳畦，10月中、下旬扣上薄膜，11月下旬始收。

⑵栽培品种的选择 香芹的品种主要有4种类型。

①普通香芹或称板叶香芹 主根肉质，长圆锥形。基生叶磺，平直，叶缘缺刻粗大而尖，主根可食或作药用。叶片适用于作讶味汁和酱汁。

②芹叶香芹或称那不勒斯的香芹 (NeaPlitan) 这类型品种与普通香芹相似，区别在于其植株较大型，叶片和叶柄比之粗厚。食用方法类似芹菜。

③皱叶香芹和矮生皱叶 香芹：叶缘缺刻细、深裂而卷曲，并成三回卷皱，如重瓣鸡冠状。矮生皱叶香芹的基生叶成簇平展生长，叶片呈宽厚的羽毛状。外观雅致，用于作“青枝绿叶”装饰菜肴或沙拉。

④蕨叶香芹 叶片不卷皱，但深裂成许多分离的细线状，外观轻而优美。主要用作盘菜的装饰。

目前中国以皱叶香芹种植较多，可根据市场需要选择适当品种。

欧芹的种植要点

①种植 地的选择：香芹既喜湿潮，又怕涝，因此种植地宜选择地势较高，排水良好的地块。种植前要深耕、晒田，老菜地最好用氧化钴消毒土壤，以及消灭地下害虫。施入充足的腐熟有机质肥料作基肥，因香芹多为生食，追肥不宜用粪稀，应以基肥为主。施入基肥量看地力而定，一般每公顷基肥应不少于43000～60000千克，可用鸡粪和厩圈粪各半，要充分腐熟倒细，均匀铺施。作畦可根据各地的气候、地势作高畦或平畦，设置排灌沟。畦面整平后喷洒一次除草醚。

②播种 直播或育苗，以育苗移栽好。直播用种量7.5～11.25千克/公顷，育苗用种量0.9千克/公顷。

因香芹种子的皮厚而且坚硬，并有油腺，难吸水，发芽慢而参差不齐，故宜浸种催芽。浸种约12～14小时后用清水冲洗，并轻揉搓去老皮，摊开晾爽再播。

育苗宜采用穴盘育苗，用288孔苗盘，种植密度30厘米x20厘米每公顷需苗盘585个，基质 (草炭：蛭石=2:1)，1.65米3。配制基质时加入N:P:K二15:15:15复合肥0.75千克。

冬季育苗，苗床内的温度白天维持20～25摄氏度，夜间不低于15摄氏度。齐苗后苗床温度白天20摄氏度，夜间10～15摄氏度。小水勤喷，苗盘育苗要看苗势结合喷水进行1～2次叶面喷肥。用0.1%的磷酸二氢钾+0.2% 尿素。夏季育苗要遮阳降温。

③定植 育苗移栽的，小苗有5～6片真叶时定植到大田。行距30～40厘米，株距12～20厘米。直播的要及时间苗，一般间2～3次后按株行距定苗。

田间管理

直播田在幼苗1～2片真叶时，.进行间苗并结合除草。追肥，每公顷用复合肥225千克或碳酸氢铵300～375千克，以后每隔一个月追肥一次。采收期间每采收1～2次后，追施尿素75～150千克乃 濒，或用0.3%～0.5%尿素加0.3%磷酸二氢钾进行叶面喷肥。

夏播田最好铺草降温，并可防止降雨时雨水和泥土溅污叶子。及时摘除黄叶和基部腋芽抽生的侧枝叶。冬栽要注意温度的管理，及时灌溉，不便干旱，一般每10天要灌一次透水。

干旱时会有蚜虫为害，保护地有白粉虱为害，需随时检查防治。

采收

香芹菜是一次栽植多次采次叶片的芳香菜，要适时和适量，才能保证质量和产量。适时的采收期，一般是在香芹植株叶片总数有15片，心叶已经团棵并横向伸展，已开始封垄时开始采收，过早采收会影响植株的生长，降低产量。

采收时要注意基部～轮的老叶不要采摘，留作制造光合产物的功能叶靠上部新生出的幼叶和末长成的叶片还要继续长大，也应留下待成长后再采收，每次采收时只收摘植株中部商品质量好，老嫩适中的2～4片已长成的叶片。春、夏季每3～4天可采收～遍，冬季则需7～10天采收一次。采收时要手轻，不要扯伤嫩叶和新芽，为保护腋芽不受损伤，可用剪刀在叶片基部下留1～2厘米剪收。

欧芹的功效

香芹的叶片含有多种植物挥发油，因此大多用作香辛调味剂，或水果和蔬菜沙拉的装饰配菜及调香。香芹叶可除口臭，如吃葱蒜后，咀嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。

香芹的果实 (即种子)和根群中所提取的挥发油，含有类黄酮的成分，有利尿排毒和防腐作用。果实中利尿精油的含量为2.6%，根中的含量为0.1%～0.3%，所以果实的药效要比根的药效高。在西方国家，医学界把香芹推荐用于治疗肾炎、膀胱炎和前列腺炎的蔬菜膳食谱中，或与利尿草药混合使用。香芹油在西方牙科中也用于局部麻醉和牙龈抗菌治疗。

香芹油最卓著的功效来自其强烈的抗氧化作用。动物实验表明香芹油中的有效成分可以阻抗有害化学物质、吸烟等致癌因子的危害，抑制肿瘤尤其是肺部肿瘤的形成过程。

香芹所含的大量胡萝卜素、叶黄素、维生素C、维生素E、维生素K等维生素和矿质成份均有直接或辅助的抗氧化、抗炎、抗衰老、祛斑、增进免疫、降胆固醇、降血压、抗血栓、强化骨质等作用，有益于心血管疾患，视网膜退化、关节炎和肿瘤的防治。

谁能告诉我：两个芹菜celery和 parsley的区别

你好：1、celery是芹菜，又名蒲芹、药芹、楚葵、旱芹、香芹、胡芹，在我国栽种已久，繁衍约已两千多年，自古以来它独特的芳香辛味，深得人们的喜爱。据研究报告显示，芹菜叶中抗坏血酸含量为158.8%毫克，远远超过芹菜茎的27.4%毫克的含量，也超过蜜柑的131.5%毫克的含量。

2、parsley是西芹，又名欧芹、荷兰芹，它的原产地在中东的叙利亚高原。远在希腊、罗马时代，西芹便被当做医药和香辣调味料来使用。因此，它也可称是具有悠久历史的蔬菜。到了18世纪，它自荷兰传入国内，故又名荷兰芹。

西芹含有惊人的营养，维生素C的含量是柠檬的2.5倍以上。维生素C的无法在人体内制造，也无法贮存在人体的物质，因此应该每天摄取。

怎样种荷兰芹？

荷兰芹 别名番芫荽、洋芫荽,为伞形花科欧芹属中一二年生草本植物。原产地中海沿岸，欧洲的栽培面积最大，尤以荷兰为主，所以有荷兰香芹之称。19世纪传人我国台湾。随着改革开放，荷兰芹在我国广东、上海、江苏等沿海地区发展种植，主要供应超市、饭店和宾馆。荷兰芹叶色翠绿，清香幽雅，是中西餐的上乘菜肴，可作冷盆装饰和煮汤等，与其他香辛植物一样，一般都以生食为主。 荷兰芹主根较粗壮，属直根性植物，叶互生，叶簇直立，着生于短缩茎基部，叶色深绿，有特殊的清香味，株高20~40厘米，叶和叶柄为主要食用部分，可多次采收。荷兰芹喜冷凉的气候，耐寒力较强，能耐-31的低温，适应生长温度为15~18摄氏度，超过25摄氏度生长缓慢，30摄氏度以上停止生长，在长江中下游种植可以安全越冬。 上海栽培的荷兰芹品种有从日本进口的，也有当地自留的荷兰芹。自留的荷兰芹品种巳适应上海自然环境，抗性较强，产量也髙。 荷兰芹栽培可分为春播和秋播，春播的在2~6月份播种，秋播的在7~9月份播种，以塑料大棚等保护地栽培为主。设在大棚内的育苗床，在播种前1个月翻耕晒白，适当施人腐熟有机肥，种子撒播于苗床内，每667平方米用种量约为250克。播种前苗床要浇足水分，播种后仍要保持充足水分，以提高出苗率。若2~3月份播种，地温较低，大棚内苗床要套塑料小环棚，还要设置电加温线，功率密度为40~60瓦/米2，播后通电加温，7~10天就可出苗。出苗后要降低床温和控制水分，有2片真叶时就可移苗，及时移苗于6厘米见方的湿河泥块或熟土块上，随搭小环棚，遮光2天,缓苗后揭除薄膜或遮阳网，让幼苗受光，促进生长，经过40~50天，当幼苗有3~4片真叶时即可定植。2月上旬播种的，在3月下旬定植。 一般定植于塑料大棚内，每667平方米土地施腐熟有机肥2000千克、复合肥50千克作基肥，耕翻耙平后作畦，每只标准大棚作3畦，畦宽(连沟）1.5~1.6米，深沟高畦，畦作好后覆盖好地膜(春季盖透明地膜，夏季盖黑地膜），每畦定植4行，行距30厘米，株距20厘米。定植后50~60天，当叶片长到8~10片时，开始采收，每株采收2~3片叶，使植株保持有6~7片真叶，否则会影响正常生长。管理上要保持勤施肥，勤浇水。7~9月高温阶段大棚顶部要用遮阳网覆盖降温并减弱光照，有利于荷兰芹生长，冬季做好覆盖保温工作。病害主要有斑点病和白粉病。斑点病可用50%扑海因可湿性粉剂1500倍或50%多菌灵可湿性粉剂交替防治；白粉病可用粉锈宁防治。 采收。春播的采收期从5月上中旬起一直到翌年2月。秋播的从11月底始收,一直采收到3月。荷兰芹由于多次采收，每667平方米产量可达到2000~2500千克。