水飞蓟是什么植物

女性生活 2024-02-05 10:33:26

水飞蓟是菊科，水飞蓟属一年生或二年生草本植物。高1.2米。茎直立，分枝，有条棱，极少不分枝，全部茎枝有白色粉质复被物，被稀疏的蛛丝毛或脱毛。喜温暖和阳光充足的环境，性耐寒、耐旱、亦能耐高温，可在夏秋39℃的地方生长正常。分布欧洲、地中海地区、北非及亚洲中部。中国各地公园、植物园或园庭都有栽培。

什么是水飞蓟？

水飞蓟（学名：Silybum marianum (L.) Gaertn.）是菊科，水飞蓟属一年生或二年生草本植物，高可达1.2米。茎直立，有条棱，极少不分枝，叶片两面同色，绿色，有白色花斑，质地薄，头状花序较大，总苞片中外层宽匙形，椭圆形、长菱形至披针形，苞片无毛，中外层苞片质地坚硬，革质。小花红紫色，少有白色，花丝短而宽，瘦果压扁，冠毛多层，刚毛状，白色，5-10月开花结果。

分布欧洲、地中海地区、北非及亚洲中部。中国各地公园、植物园或园庭都有栽培。

该种瘦果入药，性味苦凉，有清热、解毒、保肝利胆作用。

繁殖方式

选种：选择粒大、饱满、色黑、无病虫害、发芽率高的种子。种子处理用0.3%多菌灵或退菌特拌种防病，虫害多的地块可用辛硫磷拌种防虫。

播种：水飞蓟适应性强，对环境要求不严格，能长草的地方就能生长。苗期可耐-3℃低温，播种不宜过晚，4月下旬播种即可。行距70厘米，株距20厘米，肥地宜稀植，薄地宜密植，一般保苗数75万株/公顷左右，播种量11.25-15.00千克/公顷。

以上内容参考百度百科-水飞蓟

乳蓟子（水飞蓟）有哪些特征？

（刘铁城）

水飞蓟〔Silybm marianum（L.）Gaertn.〕为菊科1—2年生草本。原产西欧及北非。我国于1972年从西德引进栽培成功。药用果实（通称种子），其中含水飞蓟素、水飞蓟亭、水飞蓟宁、酪胺等。水飞蓟素又名西利马灵，有保肝和治疗肝病的作用。制成片剂、冲服剂、散剂等，有解毒的功能。治急性肝炎、肝硬变、脂肪肝、胆囊炎等症。

一、形态特征

株高30—200cm。茎直立，多分枝，具纵棱有白色蛛丝状毛。基生叶大，呈莲座状，长椭圆状披针形，长40—80cm，宽10—30cm，边缘深或浅羽状分裂，缘齿有尖刺，表面亮绿色，有乳白色斑纹，背面疏生白色柔毛，茎上部叶渐小，披针形，基部抱茎。头状花序，顶生或腋生，总苞近球形，总苞片多数，约40—50片，质硬，具长刺。花全为管状花，两性，紫色或，淡红色。花冠管纤细，顶端5裂。瘦果长倒卵形，两侧略扁，长7mm，宽4mm，黑褐色，具纵纹；冠毛多数，不等长，白色，基部合生成环（图15—39）。

图15—39 水飞蓟形态图

1.植株上部 2.根 3.瘦果

二、生物学特性

（一）生长发育习性水

飞蓟在北京地区5月下旬开花，小花开放2—3天，子房开始膨大，约经3—4天，果实即长成正常大小，此时花序上的小花干枯呈紫红色，果皮开始从乳白色变为淡紫色，当花序上的小花逐渐变成黄褐色时，果实即变为褐色并有光泽，此时果实已完全成熟。在正常情况下，从显蕾至小花开放，约需18—22天（表15—33）。从花凋到果实成熟约需13—15天（表15—34）。

表15—33 水飞蓟单花序的发育过程

据化学分析结果表明，水飞蓟素主要存在于果皮部分，当果皮的颜色从乳白色变为淡紫色时开时出现，以后随果皮的颜色变深，水飞蓟素的含量也逐渐增高，至果实完全成熟，果皮的颜色变为光亮褐色，其含量达于最高，约2—3%（表15—35）。

表15—35 果实形成期间水飞蓟素的含量变化

水飞蓟的分枝习性是从主茎花序下方的叶腋部生出新的分枝，此为第一级侧枝，然后由第一级侧枝花序的下方叶腋部生出新蕾，随着新蕾的发育，枝梗的伸长，二级侧枝又开始形成，从二级侧枝再生出新的分枝称为第三级侧枝。在北京地区，每株最多可长出3—4级侧枝，通常从5月下旬主花茎出现到第4级侧枝形成，约一个月左右时间，由于果序所在分枝上的位置和形成时间的不同，其果序的大小和果序中果实数目的多少均存在着明显：的差异（表15—36）。主茎果序及一、二级侧枝果序，果实的数目最多，千粒重亦重，果序中黑粒率也高（90%以上），水飞蓟素的含量为1.85—3%；三、四侧枝所着生的果序，由于果实成熟期多处于雨季，故灰白粒率增高，水飞蓟素的含量也明显降低（约0.5—1.07%）。

表15—34 水飞蓟果实的发育过程

表15—36 不同侧枝果序的大小和果实数量的变化

（二）对环境条件的要求

喜温暖干燥，忌高温、高湿，特别是花果期，雨水多会明显的影响水飞蓟的产量和质量。经研究，在开花、结果期间若雨水多，秕粒率可高达70%，水飞蓟素的含量明显降低，而且病害也较严重。青海省西宁地区，于4月播种，花、果期为10月，生育期达180天。陕西、湖北、江苏、广东等地采用秋播，第二年夏季收获，完成生育期在200天以上。根据它的生长习性，北方或高寒地区，可作为一年生栽培；较温暖地区，秋播可作为二年生栽培。适宜较肥沃的砂质土壤，荒滩地、盐碱地、沟坡地也都可以种植，但要注意排水。粘土和排水不良的低洼地则不宜栽培。

三、栽培技术

（一）选地整地

水飞蓟是直根系植物，在播种前必须深翻，一般于上年秋进行，并结合翻地进行施肥，每亩施厩肥2500—3000kg，过磷酸钙25—30kg，平整后作畦，若大面积种植，为便于采收，可把畦作成宽、窄两种形成相间排列，宽畦为130cm，窄畦65cm，畦长度因地制宜，以利排灌。

（二）繁殖方法

以种子繁殖，可直播或育苗。种子繁殖力强，能落地自生。种子发芽最适温度为18—25℃，发芽率可达95%；如温度低于10℃或高于35℃，发芽率明显降低。如保存得好，生命力可达5—7年。

1.直播

适时播种是保证高产的重要措施。北京地区适宜春播，播期不宜迟于3月下旬，如迟至4月上旬播种，则不全开花，影响产量。再迟至4月下旬播种，则全不开花。南方地区气候温暖，春播、秋播均可，但以秋播的产量高。秋播宜在9月中旬为最适宜。

在整好的宽畦上，按65cm行距开沟，两行条播，沟深3—4cm，覆土耙平，稍加镇压。播种前可将种子用温水（40—50℃）浸泡24小时。播种深度以2cm为宜，因水飞蓟种子较小，子叶顶土力不强，适于浅播。如土壤潮湿，温度10—15°C，10天左右即可出苗，幼苗出现1—2对真叶，间苗一次，长出2—3对真叶定植，株距45cm。

2.育苗

北方或高寒地区，可采用育苗移栽的方法。北京地区，适宜2月下旬育苗，先整好阳畦，浇透水，待水完全渗下后播种。将种子均匀撒入阳畦内覆细土一层，覆土厚度3cm左右，畦面加盖玻璃或塑料薄膜，晚间加盖蒲席，温度保持在15℃以上，一周左右可出苗。要注意通风，使阳畦温度不高于30℃，幼苗长到2—3片真叶，即可假植，行株距6×6cm，4月上、中旬移植大田，行株距60×45cm，移栽后及时浇水，以利成活。

（三）田间管理

在苗期和基生叶生长期，要注意浇水和清除杂草。春播后，在基生叶生长盛期，要追施化肥一次（过磷酸钙和硫酸铵各半），每亩用量15—20kg；在基生叶生长后期，将要孕蕾抽茎时，如气候干旱要注意适量浇水；如遇雨季，则需注意排水。秋播后，第二年返青时，应注意浇水和除草。由于花、果期长，故在第一批花开后，仍应进行追肥或灌水，以利提高产量。

（四）病虫害及其防治

1.红花指管蚜

（Uroleucon gobonis（Matsumura）〕

为害蓬、叶、花头。详见红花。

2.其它尚有根腐病、叶斑病、软腐病、白绢病等。

四、采收与加工

适时采收是保证果实优质高产的重要环节。由于水飞蓟果实成熟期很不一致，故需分批分期采收，即当总苞片枯黄，苞片先端向外开裂时，冠毛开始露出，此时果实已变黑褐色，表示已完全成熟，应及时采收。相反，在果实总苞片绿色时采收，果实的产量和水飞蓟素的含量均低。一般情况下，从花凋到果实完全成熟，约13—15天。如在此期间遇雨，果实很快变为灰白色，水飞蓟素的含量明显降低（约从2.5%降至0.5%左右）。

果实采下以后，在阳光下晾晒，然后用脱粒机脱粒，脱粒后除去杂质，晒干并贮存于干燥处，切勿受潮，一般每亩产量100—150kg。

据观察，果实在采收与贮藏期间，湿度对水飞蓟素的含量有明显的影响，如于果实采收前遇雨或贮藏于高温、潮湿条件下，果皮的颜色逐渐从黑褐色变为灰白色，水飞蓟素的含量也明显降低（表15—37）。当灰白粒率高过90%时，水飞蓟素的含量则降低为0.4—0.71%，而贮藏于低温、干燥条件下（冰箱、干燥器内），果皮颜色的变化则较为迟缓。

表15—37 贮藏年限对果皮颜色及水飞蓟素含量的影响