青枣是热性还是凉性

青枣性平不热也不凉。青枣重50~100克，甜度10～20度，每百克青枣含蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23．7克，含有丰富的维生素和多种微量元素。鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果重100～400克，因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。

属小乔木果树，与中国乔木枣为同科同属，但不同种，其对温度适应性强，能耐35℃的高温到-10℃的低温，适于热带、亚热带地区种植，在温带地区也能生长；在热带、亚热带地区种植为常绿果树，在温带地区种植为落叶果树。青枣适应性强。但对水源、阳光、肥料要求较高。宜选择光照充足，排灌方便的水田、旱地种植。

青枣是开发利用价值高的经济果树之一。毛叶枣的果实除了可以直接食用以外,还可开发青枣果系列产品:果脯、果干、果酱、蜜饯、果酒、果汁、果冻、果丹皮和罐头等。毛叶枣的果胶含量很高,制作果冻可以不加增稠剂,凝胶效果很好。

要提高产品在市场上的竞争力，就要求果面清秀、色泽光亮、果实硕大、品味较好。因此，在果实黄豆大时即进行人工疏果，将过密果、细小果、黄病果疏去。



青枣是热性还是凉性

青枣性平，不寒不热。

青枣中粗蛋白为2.63%，粗脂肪为1.25%，粗纤维为1.08%，含有的15种氨基酸中，有6种为人体必需氨基酸，此外还含有丰富的Ca、Mg、Fe、Mg、Cu等，其中Fe的含量达6.56mg/100g，维生素c含量达280mg/100g，黄酮类化合物含量达392mg/100g。

青枣是开发利用价值高的经济果树之一。毛叶枣的果实除了可以直接食用以外，还可开发青枣果系列产品，果脯、果干、果酱、蜜饯、果酒、果汁、果冻、果丹皮和罐头等。

扩展资料：

青枣品种：

当前大陆栽培的毛叶枣品种较多，有从台湾引进的，有从泰国引进的，也有从印度引进的，果实品质不一，鱼龙混杂。

台湾青枣品种众多。由于新品种选育成功机会较大，差不多每年都有新品种育出。当今，在台湾省内种植的品种主要有：肉龙、青龙、特龙、红云、碧云、阿莲、中甲、黄冠、五千、高朗1号、福枣等。

参考资料来源：百度百科-青枣

青枣子是热性还是凉性

青枣子是热性还是凉性

青枣子是热性还是凉性，青枣性温,不寒不凉，常服,不但不易易上火，甚至还有助于清热解毒镇定，尤其适合小孩、老人食用。下面我为大家分享青枣子是热性还是凉性，一起来了解一下吧。

青枣子是热性还是凉性1

红枣既非性热，也非性凉，属平食之品。青枣性温，不寒不凉，常服，不但不易易上火，甚至还有助于清热解毒镇定，尤其适合小孩、老人食用。

如何知道食材的性热与性凉

一、观察色度

绿豆芽接近路面，消化吸收路面上的湿气，因而具有较高的寒性，如绿豆、瓜子等。颜色偏红的绿色植物，如朝天椒、胡椒、大枣、石榴等，虽然靠近路面生长，但其果实长期受到阳光的照射，因而呈偏热状态。

二、尝味道

味道甜，有甜味的食物，由于在接受阳光照射时时间过长，所以性热，如蒜头，柿子饼，石榴等。而且这些食物味道微苦，味酸，多数偏寒，如茄子、苦菜等。

三、观照生长自然环境

像藕，海带丝，海菜等水产植物都偏寒。但有些陆上长生食，如花生仁、土豆、淮山药、姜等，由于长期埋藏于土壤中，绿色植物耐干，含水率低，因而性热。

四、注意成长和成长的地点

坐在阴上的人消化吸收的水分太多，很少见到太阳，所以偏寒，如菌类、黑木耳等。而且有些生长在高处的食物，或者是东南方地区的食物，如葵花花、板栗等，由于吸收了较多的光热能量，所以会产生较多的性热。

青枣子是热性还是凉性2

青枣子的营养价值

青枣子脆甜可口、营养丰富，青枣子的功效与作用由其营养成分就可见一斑。每100克鲜果的营养素含量为：蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物18-23.7克，其中果糖、葡萄糖含量高达11-16克；含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等，素有“维生素丸”之称。

每100克青枣维生素C含量平均50-85毫克，最高可达243毫克，是猕猴桃的4倍。青枣还含多种矿物质如：钾、钙、铁、磷、锌等。

青枣重50－100克，甜度10－20度，每百克青枣含蛋白质1．2克、脂肪0．3克、碳水化合物23．7克，含有丰富的维生素和多种微量元素。

鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果重100-400克，因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。鲜枣中的维生素最高243mg/100g，远比猕猴桃的62mg/100g高。维生素C是一种抗氧化剂，有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用。

台湾青枣又称蜜枣，不同于大陆的红枣，果皮光滑，呈淡绿色，果实皮薄肉脆，清甜多汁。它含丰富的果糖、纤维质，尤其维生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，苹果的20倍，堪称为“维生素C果”。具有促进血液循环、抗氧化、增强人体免疫力的功能，常吃能益胃生津，养颜美容，延缓衰老。

1、养颜美容

青枣果实鲜甜，各类营养丰富，能助消化，具有净化血液养颜美容等保健作用。

2、美白皮肤

青枣中含有的维生素C的含量是非常的高的，而维生素C这种营养素也是一种抗氧化剂，它能够减少皮肤暗沉及黑色素的形成，从而美白皮肤。

3、预防缺铁性贫血

青枣中所含矿物质和大量维生素能促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇，妇女和儿童尤其适宜食用。

青枣子的药用价值

多食青枣可以增强人体免疫力。青枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以 及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

多吃青枣还可以增强肌力，增加体重 。实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明 显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明青枣有增强肌力和增加体重的.作用。

青枣还具有保护肝脏的作用。有实验证实对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果 血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。

多吃青枣还具有抗过敏的功效。青枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体 也有抑制作用，提示青枣具有抗变态反应作用。

青枣子的副作用和食用禁忌

青枣子不能与什么同食

1、不宜与维生素同时食用。枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低。

2、不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗坏血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。

3、我们吃青枣的时候千万不要喝动物的肝脏一起吃，因为肝脏中会含有铜、铁等元素，其中铜铁离子会使青枣中的维生素被氧化从而失去功效了。

4、服用退热药时禁忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。

5、服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。

6、龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用，忌与葱、鱼同食。

青枣子的吃法

归芪青枣百合汤

主料：鲜百合80克，黄芪25克，干青枣20克，当归10克；红糖30克，盐2克。

做法：1、鲜百合逐瓣掰下，撕去内膜，加少许盐揉捏一下，用凉水冲净；

2、当归、黄芪分别切成薄片，混合后放入砂锅；

3、加入清水500克，用旺火煮沸后，转用慢火焖煮20分钟后滗出头遍汁；

4、再加入清水250克，煮沸后加入百合片及青枣，焖煮20分钟；

5、挑出当归、黄芪加入头遍汁、红糖煮溶。

注意事项：吃青枣后不可马上吃高蛋白质食品，如海鲜、奶制品等。

无花果青枣山楂茶

主料：干青枣、山楂各50克，无花果30克，姜3克。

做法：将所有食材放入锅中，加600毫升水共煲，文火煲约半小时，剩余约200毫升汤量时便成。

作用：常饮此汤能驻颜，抗衰老，开胃消滞、分解脂肪兼降血脂。

青枣可以放冰箱吗?青枣可以放多久

青枣枣子的一种，其颜色为青色所以叫青枣，那么青枣应该怎么保存呢？是否可以放到冰箱呢？可以放多久呢？下面我们来一起介绍下吧！

青枣可以放冰箱吗

青枣的保存方法就是冷藏,少的可以放冰箱,多的可以放冷库,也可洗干净拿白酒沾过后密封,那就成酒枣或醉枣了,也可保存到冬天.还可以变红.

青枣怎么储存砂藏法：

选用耐贮品种，在初红至半红时采收，挑选无伤枣果，选阴凉潮湿处，底层铺3厘米厚的湿砂，上放一层鲜枣（一个枣的厚度），再铺一层砂，然后放第二层 枣，再铺砂，放第三层枣，如此堆至30厘米高。为防砂子干燥，表层可喷洒清水补充湿度。此法可贮藏一个月以上，枣果鲜嫩脆甜，营养损失少。

冷藏法：

选用25%-50%着色的鲜枣，放在容量为1公斤的塑料袋中，袋的两侧各打直径3-4毫米的小孔3-4个。将选好的果在2%氯化钙溶液中浸泡 30分钟，在7-8℃下预冷1-2天，然后移入0±1℃的冷库中，在相对湿度60%条件下贮藏，此时塑料袋内的相对湿度保持在90%以上。3-5天后检查 一次，以后每7-10天检查一次即可。

青枣不能吃多了

俗话说，一日吃三枣，一生不显老。眼下，正是青枣大量上市的季节，记者昨日走访州城部分超市发现，又脆又甜的青枣成为了水果市场的“新宠”。“比起冬枣，青枣的‘卖相’更好，看起来更有食欲，所以尽管7.6元每斤的价格贵了些，但仍然很受顾客的喜爱。”州城沿江路某超市水果区的导购员说。

据悉，青枣不仅“卖相”好，其营养价值也颇高。州民族医院中医专家介绍，食用青枣的好处不亚于冬枣，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。此外，青枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效，特别适合秋冬降火，而且尤其适合小孩、老人食用。

需要注意的是，青枣不宜食用过多，会加重咳嗽胸闷患者的病情，还极易引发腹泻和肠胃不适。

吃青枣有什么好处

大青枣果实营养丰富，古人有“日食三枣、长生不老”之说。果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果重100-400克，因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。鲜枣中的维生素最高243mg/100g,比猕猴桃62mg/100g。维生素C是一种抗氧化剂，有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用。

青枣和红枣

1、颜色不同

红枣大多皮薄肉厚，成熟后为褐红色。

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青枣为青色，果鲜肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特。

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2、成分不同

红枣皮薄肉厚，甘甜适中，营养丰富，为秋冬进补之佳品。红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，可以代粮。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0.1-0.6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。

青枣据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。

3、作用不同

大青枣果实营养丰富，果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用；此外，台湾青枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效，尤其适合小孩、老人食用。

红枣更似补品，能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣多为老人和妇女首选。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%BA%A2%E6%9E%A3/777211?fr=aladdin#35"target="_blank"title="百度百科-红枣">百度百科-红枣

/baike.baidu.com/item/%E9%9D%92%E6%9E%A3/10418787?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-青枣">百度百科-青枣