做凉粉加什么更筋道

女性生活 2024-03-15 15:30:48

做凉粉加什么更筋道

1、做凉粉加鱼胶粉更筋道。

2、要制作出这样的凉粉,可以适当的在制作凉粉的过程中往凉粉里面加一点鱼胶粉就行了。鱼胶粉是一种蛋白质凝胶,它又被称作吉利丁粉,经常用于果冻、慕斯蛋糕的制作,能让食物的口感更加Q弹有嚼劲。

3、使用了它就可以让凉粉更好的成型,从而就能让凉粉更加筋道了,可能很多人看到市场上售卖的部分凉粉使用了明矾辅助凝固,所以自己制作的时候也会使用明矾,但长期摄入明矾对身体不好,对健康不利,所以最好不要这样。

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