制作烧麦皮有什么诀窍

1、制作烧麦皮需要使用死面以及烫面两种面来制作，需要先把适量的面粉分成两份来制作，等到面团充分揉匀后，需要充分醒发后方可使用。

2、制作烧麦皮的过程中尽量使用开水和面，这样做出来的烧麦皮颜色才是透明的，看起来卖相极好，会让人充满食欲。

3。制作正宗的烧麦需要使用专用的擀面杖，才可使面皮的边缘压出花边。

4、包烧麦是不需要做收口处理的，只需要用左手拇指和食指轻轻收口即可，操作非常简单。另外，包烧麦放入的馅料不要太多，占三分之二即可，这样可以防止包好后馅料溢出来，装好馅料后直接捏好即可。

5、如果觉得制作烧麦皮比较麻烦，也可以使用馄饨皮或是饺子皮来制作烧麦，但是一定要擀的薄一些，这样做出来的烧麦才好吃。

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