大蒜怎么保存不发芽

1、将大蒜一瓣一瓣掰开，晾干表面水分，再将其放入干燥通风处即可；2、将大蒜全部剥皮掰好，擦干水分，再用保鲜袋密封放入冰箱冷藏；3、拿一撮茶叶与大蒜同放，可以有效防止大蒜发芽。大蒜存放的条件主要是干燥，只要能保证其不受潮，就不会发芽，密封是常用的一种大蒜保存方法。

大蒜简介

大蒜为弦线状浅根性根系，无主根，主要根群分布在5~25cm内的土层中，横展直径为30cm。大蒜经过花芽分化后，其顶芽会形成花薹，侧芽则膨大形成蒜瓣。大蒜的繁殖方式为无性繁殖，繁殖器官为母体上的一个侧芽，即鳞芽。一个成龄的大蒜植株，由根、假茎、叶、花薹、鳞茎等组成。

大蒜分类

大蒜按照蒜瓣大小分类法可分为大瓣蒜和小瓣蒜；按照大蒜鳞茎外皮颜色分类法可分为紫皮蒜和白皮蒜；

按照大蒜鳞茎解剖分类法可分为单层蒜衣变种和双层蒜衣变种；按照生态适应性分类法大蒜可分为低温敏感型、低温中间型、低温迟钝型。

大蒜怎么保存不发芽

大蒜保存不发芽的方法有：

1、可以用小苏打来保存大蒜。

一般来说，小苏打的吸附能力，所以在保存大蒜的过程中，将小苏打包在一个纱布里面，然后再将小的直接放在装大蒜的袋子里面，然后再将大蒜的袋子封起来，放在一边悬挂起来就可以了，这样的话，大蒜可以保存半年的时间，也不会出现发芽、腐烂干瘪的情况。

2、可以直接用花椒来保存大蒜。

因为花椒，也有很强的吸附效果，所以也可以充到一定干燥剂的作用，同样的方法就是我们需要先将花椒放在锅中先炒熟，炒熟之后再放在纱布里面包裹起来，然后再将炒好的花椒和大蒜放在一起密封好，然后挂在墙上就可以了，这样的话也可以保存，它算在长时间之内不会出现发芽变质干瘪的情况。

3、将大蒜放在冰箱里面保存。

不能直接将大蒜放在冰箱里面的，这个时候我们需要将大蒜直接剥成一粒一的，包好之后不要清洗，一定要保持干燥，然后用保鲜膜多包上几层儿，包好之后直接放在冰箱里面冷藏起来就可以了，这样的话，大蒜最多可以放三个月之久，也不会出现放变质发芽的情况，而且这个方法也比较适用于我们保存生姜和大葱。

蒜头怎样保存不发芽 4种方法让大蒜保鲜

1、方法一：将大蒜掰成一瓣一瓣的，然后挑出坏了的。然后，将好的大蒜瓣都放进保鲜袋里，然后扎紧口袋放进冰箱冷藏就可以。

2、方法二：首先，将蒜瓣好的挑出来，然后放入玻璃瓶中，再盖上盖子密封放阴凉处即可。

3、方法三：也可以将蒜瓣放入干净干燥的陶瓷坛中，不要盖陶瓷坛即可。

4、方法四：首先，将大蒜整个放入烤箱中，将温度设置在45度左右，然后烤15分钟左右，如果没有烤箱也可以用微波炉，这样烤完就可以保存了。

蒜怎么保存不发芽不烂 保存大蒜的五个小妙招

1、冷藏法

首先我们把大蒜掰成一瓣一瓣的，再挑选出坏的蒜瓣，然后用保鲜袋把大蒜装起来，并且封好袋口，我们再将它放到冰箱里冷藏就可以了。因为大蒜在高于5摄氏度的时候，容易出现发芽的情况，而我们用保鲜袋装起来放进冰箱里，既能保证低温，又防止湿度对大蒜的影响，可以很好的防止大蒜发芽哦。

切记不要直接把大蒜放进冰箱里！其原因，由于冰箱里更是比较干，大蒜直接放进冰箱里的话，会导致它严重缺乏水分，从而加速了大蒜的发芽甚至腐烂！

2、密封保存法

我们先把大蒜掰成一瓣一瓣的，再挑选出坏的蒜瓣，然后装到有密封盖的瓶子里，再密封好盖子，这样既能防潮，又能降低存放环境的氧气浓度。提高二氧化碳的浓度，可以有效的抑制大蒜的呼吸。从而防止大蒜发芽。

3、陶瓷坛保存法

陶瓷坛可以起到很好的隔热效果，我们把大蒜放置在干燥的陶瓷坛中保存，但是切记，陶瓷坛口不能密封，然后放在阴凉的地方就可以了。这样大蒜可以保存很长的时间。这个方法还可以用来保存生姜。

4、高温保存法

首先我们把大蒜放进烤箱，然后把温度设在45摄氏度左右，让大蒜在烤箱里烤十五分钟左右，经过高温处理后的大蒜，就不容易再发芽了。家里没有烤箱的朋友，也可以用微波炉。只要把蒜头放在微波炉里加热到稍微有点烫手就可以了。

5、悬挂法

我们经常在影视作品，或者一些东北饭店里见到一串串大蒜悬挂起来，也叫“蒜辫子”北方人在采收蒜头时，把蒜秧子与大蒜一起编成辫子一样，二三十头左右为一辫，成品就叫做蒜辫。这可不是仅仅为了好看或者是携带方便，而是一种很好的储存方式，把蒜辫子放在窗边或者通风处，就能有效的延缓大蒜的发芽时间，从而较长时间保鲜。大家也不用担心会被虫蛀或者苍蝇之类的，喜欢大蒜的昆虫不是太多哦。

大蒜怎么保存不发芽 3个方法保存大蒜不发芽

1、挂藏法

大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头 然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干贮存。

2、堆藏法

大蒜收获后，去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头，以免雨淋腐烂。一周左右，再进行第二次放风。这样反复进行两次，使大蒜全部干燥，然后转移到室内通风处，堆放在贮藏库或大竹筐内，保持低湿 凉爽的条件，并经常检查。

3、埋藏法

埋藏沟的宽度为1至1.5米。大蒜埋藏后，不能随时进行检查，为避免在贮藏中的腐烂损失，应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏。大蒜的埋藏一般选用砻糠作覆盖物，首先在沟底部铺一层2厘米厚的砻糠，然后一层大蒜一层砻糠，层层堆至离地面5厘米左右时，用砻糠覆盖，不使大蒜暴露在空气中 造成一定的密封条件，抑制大蒜的呼吸作用，降低氧气含量，有利于贮藏环境中二氧化碳的沉积，为大蒜贮藏提供良好条件。