蒲公英怎样吃

蒲公英可以凉拌、蘸酱、做馅、煲汤、泡茶、煮粥。最常见的蒲公英做法是凉拌和泡茶。凉拌的蒲公英只需要把新鲜的蒲公英叶子用清水冲洗干净之后，再用开水烫十分钟，然后取出根据自己口味来加一些调料进去，就可以直接吃了；泡茶就是先把蒲公英晒干做成茶干，喝的时候用开水泡开就可以了。

蒲公英还可用来制作水饺，在包饺子拌馅儿的时候，把蒲公英用热水煮一边之后，剁碎，然后加入在饺子馅儿中，味道十分鲜美可口，也是颇受欢迎的。除此之外，蒲公英煲汤也是一绝，蒲公英炖排骨、蛋花蒲公英汤、上汤牛肉蒲公英等等，做法与平常的汤一样，只不过要将蒲公英洗净剁碎之后加入，特别的香。

关于蒲公英：

蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。

菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

蒲公英的吃法和做法

如下：

主料：蒲公英200克、蒜瓣2个。

辅料：盐2克、蚝油10毫升、红糖2克、芝麻油10毫升、醋10毫升。

步骤：

1、备齐食材。

2、蒲公英摘掉老叶和黄叶，去除根部洗干净控水，蒜瓣去皮切碎。

3、锅中水烧开后，放入蒲公英。

4、焯水大约2分钟即可。

5、蒲公英捞出后放入凉水中，然后捞出挤干水分，放入盘子中。

6、加入蒜瓣、醋、盐、红糖、芝麻油、蚝油充分拌匀。

新鲜的蒲公英怎么吃 这四种吃法很推荐

1、凉拌蒲公英，摘取鲜嫩蒲公英叶子，清洗干净后，用开水烫10分钟左右，然后根据口味，加上各种调料凉拌即可食用。

2、蒲公英蘸酱，取鲜嫩的蒲公英叶子，清洗干净，用淡盐水浸泡1~2小时，取出后进一步清洗，蘸酱食用即可。

3、蒲公英粥，取鲜蒲公英，清洗干净后，在粥快煮熟时投入，继续煮5~10分钟，也可根据口味加一点盐等调理，可以作为野菜粥食用。

4、蒲公英水饺，新鲜的蒲公英洗净后，经开水煮烫后，沥干水分，剁碎成馅儿，包饺子也是非常美味的。