非洲冰草是什么，怎么保存

非洲冰草是番杏科、日中花属的一年生或二年生草本，还叫做冰叶日中花、冰菜、冰花等。它的茎部呈匍匐状，叶子互生，叶子形状为卵形或长匙形，花朵单个腋生，很像是小雏菊，花瓣多数，线形，花瓣上带白色或浅玫瑰红色。非洲冰草可以用于观赏，并且也可以食用，有时也被当做肥皂，还有人将它研发制成了化妆品。

一、是什么

1、科属别称：非洲冰草是番杏科、日中花属的一年生或二年生草本，还叫做冰叶日中花、冰菜、冰花等。

2、形态特征：非洲冰草的茎部呈匍匐状，长度约30-60厘米左右。叶子互生，叶子比较的扁平，呈肉质状，叶子形状为卵形或长匙形，长度约15厘米左右，宽度约7.5厘米左右，紧抱茎，边缘呈波状。它也能开花，花朵单个腋生，很像小雏菊，花朵直径约2.5厘米左右，基本上没有梗，花瓣多数，线形，花瓣上带白色或浅玫瑰红色。

3、生长习性：非洲冰草喜日光，适合在-5-30℃的环境中生长，生长最适宜的温度在20℃左右，如果生长环境中的温度低于5℃或高于30℃，都会影响到生长。对土壤有一定的需求，不适合在水湿不排水的环境中生长，可养在疏松透气的土壤中。

4、作用用途：它的作用很多，可以用于观赏，并且也可以食用，营养价值很丰富，风味独特，可以直接生吃，也可以炒制。有时也被当做肥皂，还有人将它研发制成了化妆品。

二、怎么保存

非洲冰草采摘下来后，可以放入冰箱中保存。

冰草可以放冰箱吗？冰草能用冰块保存吗？

冰草是一种国内比价罕见的可食用食材，相信很多人都没有见过，更别提吃过了。因此，冰菜在国内是比较昂贵的。那么，冰草可以放冰箱吗？冰草能用冰块保存吗？

冰草可以放冰箱吗

冰草需要在冰箱0-5度冷藏条件下保存，可保存5-7天时间. 冰草专用调料在冰箱0-5度保存。。食用时，可搭配各种调味酱汁，做成各种口味的沙拉，还可以快速焯水或热炒，做成蒜蓉、白灼冰草，因其本身含有盐分，所以烹制时不用放盐。

冰草保存注意事项

冰草是非常嫩的，稍微一摸就容易断了，而断了的冰草则会非常容易变质，所以以前冰草因为运输困难而价格昂贵，不过现在价格便宜多了，而且也稍微常见了些，所以大家不妨买些回来尝尝，营养价值还是非常高的。

冰草的营养成分

环境承受力很强，富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。水晶冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。

冰草的特别之处

非洲冰草又名冰叶日中花，其叶鲜嫩多汁，可生食。非洲冰草是一种新的特色食材。一种名叫非洲冰草的蔬菜正在成为餐饮企业追捧的目标。目前也被餐厅改称为北极冰草，南极冰菜等各种名字。这种菜是刚从非洲引进的蔬菜品种，外观长得很像海带头。吃起来感觉凉凉的，很爽脆，还有一股淡淡的咸味。

冰草怎么保存 冰草的保存方法

1、冰草需要在冰箱0-5度冷藏条件下保存，可保存5-7天时间，冰草专用调料在冰箱0-5度保存，即使在冷藏的条件下，也要及时食用。

2、冰草在存储的时候千万不能有任何的挤压，否则就会损坏变质。食用时，可搭配各种调味酱汁，做成各种口味的沙拉，还可以快速焯水或热炒，做成蒜蓉、白灼冰草，因其本身含有盐分，所以烹制时不用放盐。