撒尿牛丸为什么叫撒尿牛丸

撒尿牛丸得名于牛丸在煮熟之后，咬下去鲜香多汁，甚至会爆汁随着人们的咀嚼喷出来，就象撒尿一样。撒尿牛丸起源于清朝顺治年间的江南古镇松江，由王氏家族经过特殊工艺和配方精心研制而成，后因王家后人辗转到香港，逐渐成为港岛名吃，是一道是有着悠久历史的传统名菜。