蛋糕没烤熟怎么补救

1、如果是从烤箱里刚去除，发现好像没熟或者不太熟的，那就直接推进烤箱继续烤会，因为拿出来放进去时间很短，温度上没什么大变化，所以直接放回去继续烤就没问题了。

2、如果从烤箱里拿出来放了一段时间了才发现好像没熟，碰下外面的表皮发现冷却了，但蛋糕里面的温度还是比较高的，那么这时候千万被直接放入烤箱烤，如果直接放进去烤会影响蛋糕的口感。正确的做法是干脆等温度都降低了再放入烤箱烤，如果等不及的话就用锡箔纸包起来再放入烤箱烤。

3、还有一种情况，就是烤好放很久了，发现蛋糕里面没熟，外面熟了，那么这时候就不用放入烤箱了，因为烤箱里烤的时候，外皮是最先受热，蛋糕内部受热会慢点，所以你直接放入烤箱的话，蛋糕的外皮就完了，如果遇到这种情况，最好的办法就是放到锅里煮就行了。